Tus artichoke muaj cov txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv. Qhov tseeb txhua yam yog qhov muaj txiaj ntsig hauv nws: stems, pob tawb, nplooj. Nws yog steamed, stewed, pickled, ntxiv rau pies thiab cov kua ntses, qhob cij yog ci los ntawm nws, siv ua zaub mov rau sab, thiab lwm yam.
Ntxiv nrog rau kev siv ntau ntawm artichokes hauv kev ua noj ua haus, muaj cov txiaj ntsig ntawm cov nroj tsuag ua cov antioxidant muaj zog. Nws muaj ntau cov antioxidants - ntau dua li lwm cov zaub. Yog li no cov khoom no qeeb qeeb rau kev laus, ua rau tus neeg siv lub zog thiab lub zog.
Cov txiaj ntsig ntawm artichoke yog qhov zoo vim nws lub peev xwm los ntxias kev tuag ntawm cov hlwb malignant. Tsob nroj inhibits kev loj hlob ntawm ntau yam mob cancer, suav nrog leukemia. Tsis tas li ntawd, cov zaub ntsuab yog qhov tshwj xeeb ntawm cov tshuaj fiber.
Cov pob qij txha zoo rau daim siab. Ua tsaug rau silymarin, cov khoom lag luam tau siv ntev hauv lwm cov tshuaj, vim tias nws tsub kom muaj kev tsim dua tshiab ntawm daim siab ua haujlwm! Thiab cov nroj tsuag tseem muaj cov nyhuv diuretic.
Lwm qhov artichoke tau siv ntev los kho hangovers. Nws yog txaus noj ob peb nplooj ntawm cov nroj tsuag hais qhov zoo rau qhov tshem tawm cov tsos mob.
Tab sis kev tsim txom ntawm artichoke tseem paub vim yog polyphenol, uas ua rau kom muaj kev tso pa tawm ntawm cov kua tsib. Nws yuav tsum tsis txhob siv los ntawm cov neeg mob uas mob cholecystitis thiab nrog kev mob ntawm lub plab biliary. Qhov mob ntawm ib qho artichoke nyob ntawm nws loj. Piv txwv li, cov zaub ntoo me me tuaj yeem noj tau nyoos, tab sis cov txiv ntoo loj yuav tsum muaj kev kho sov, vim tias cov ntoo ntawm cov ntoo ua kom nruj dua thaum lub sijhawm.
Cov tshuaj tsw qab khaws nws cov txiaj ntsig zoo rau ib lub lim tiam, tom qab ntawd cov ntxhiab tsw zoo ntawm cov zaub ploj, nws pib nqus cov ntxhiab thiab noo noo ntawm ib puag ncig. Yog li ntau tus neeg nyiam xaiv tsis ua kom cov nroj tsuag tshiab, tab sis khaws cia rau nws lossis de nws.
