Hauv kev ua noj, ntau yam txuj lom thiab txuj lom ua si tau siv ntau txhiab xyoo lawm. Keeb kwm muaj pov thawj pom tias rov qab rau hauv Pob Zeb Hnub nyoog, cov tib neeg kawm tau siv nplooj nplooj thiab noob ntau yam los txhim kho qhov qab ntawm cov nqaij siav thaum qhib hluav taws.
Tam sim no peb tsis tuaj yeem xav txog, piv txwv li, pilaf tsis muaj ci barberry thiab cumin, lossis mulled wine tsis muaj ntxhiab tsw.
Ntxiv rau kev muab cov khoom noj rau cov tsw thiab cov ntxhiab, cov txuj lom kuj ua qhov zoo ntxiv rau cov zaub mov thiab tuaj yeem ua cov tshuaj tiv thaiv. Txhua tus txuj lom tau nws tus kheej ua haujlwm. Qee qhov ntawm lawv siv rau lawv cov khoom siv tshuaj (xws li anise, noob dill, mustard), lwm tus tau hlub los ntawm peb vim lawv qhov zoo nkauj thiab aroma (cinnamon, lub hnub qub anise).
Puas yog cov seasoning muaj txuj lom?
Cov txuj lom tau suav hais tias yog qhov ntxhiab ntawm cov nroj tsuag. Ntu no tuaj yeem yog cov tawv ntoo (hauv cov cinnamon), cov hauv paus (celery, qhiav), noob (kua txob, cumin) thiab paj (lavender, saffron, elderberry). Txhua xyoo tsis muaj tsob ntoo ntoo, xws li basil, thyme, dill, zaub txhwb qaib, thiab mint, yog tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab tsw qab.
Dab tsi muab cov txuj lom nws cov aroma thiab tsw?
Cov txuj lom zoo siab ua tsaug rau lawv cov tsw thiab cov ntxhiab tsw zoo ntawm cov roj yam tseem ceeb uas lawv muaj. Cov roj no muaj qhov txawv txav. Tus niam tsev twg yuav hais rau koj tias muaj tus qauv ntawm ntxiv cov txuj lom rau hauv cov zaub mov raug npaj. Yeej, lawv ntxiv rau tom kawg ua noj ua haus kom lub qab tsw rau hauv tais.
Yuav khaws cov txuj lom li cas?
Cov kev lag luam niaj hnub no qhia tus yuav khoom siv ntau cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Yeej, tag nrho lawv ntim rau hauv cov hnab ntim khoom nrog cov hnub tas sij hawm. Hauv qhov no, koj yuav tsum ua raws li cov kws tsim cov lus pom zoo thiab khaws cov txuj lom rau hauv qhov chaw qhuav, tsis muaj chaw. Koj tseem tuaj yeem hliv cov txuj lom rau hauv lub rhawv tshwj xeeb.
Tab sis yog tias txhua yam pom tseeb nrog cov khoom tiav, ces yuav ua li cas hais txog cov tshuaj ntsuab thiab zaub tshiab? Tom qab tag nrho, yog li hais tias lawv tsis viav ntxov ua ntej, lawv yuav tsum tau kho ua tshwj xeeb.
Lub hauv paus cov zaub ntawm cov zaub yuav tsum tau tev tawm, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum txiav rau hauv cov kab ua ke, uas tom qab ntawd yuav tsum tau muab ziab hauv ib chav ziab lossis hauv huab cua thiab muab tais ua cov ntaub pua txaj.
Qhov xwm txheej zoo sib xws nrog tshuaj ntsuab. Cov tshuaj ntsuab tau qhuav rau 4-5 hnub kom txog thaum tshuaj ntsuab tau yooj yim pulverized. Cov nplooj ntawv qhuav tau muab tso rau hauv ib lub khaub thuas lossis khob iav thiab kaw kom ntom.
Txhawm rau rau cov txuj lom uas yuav khoom yuav zoo siab ntev dua nrog lawv txoj kev zoo, koj yuav tsum ua raws li txoj cai yooj yim.
Koj yuav tsum tsis txhob yuav ntau cov txuj lom ib zaug. Yog li koj yuav ceev nrooj txuas koj cov hwj tshuaj tsw qab thiab tsis txhawj xeeb tias lawv tau ua kom tsis zoo.
Nws yog qhov zoo dua rau zom cov txuj lom ncaj qha thaum siv. Nyob rau hauv dav dav, cov txuj lom khaws lawv cov zoo dua, thiab thaum milled lawv ua ntau dua cov ntxhiab.
Tsis txhob tso cov khoom tso ze ntawm lub qhov cub microwave lossis qhov cub roj.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv ntim rau khaws cov txuj lom ua los ntawm cov khoom siv xws li iav thiab tin. Nws yuav tsis yog superfluous mus kos npe rau lub rhawv zeb.
