Cov ntsev liab ntsuab tuaj yeem siv ua khoom noj txom ncauj txias, ntxiv rau cov zaub nyoos, siv rau cov qhaub cij, thiab lwm yam. Tab sis qee zaum, thaum yuav ntses, koj tuaj yeem ntshaus rau cov khoom lag luam qis. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo dua rau ntsev nws hauv tsev. Nws hloov tawm ntau pheej yig dua thiab tastier.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Cov zaub ntsuab ntsev:
- trout - 1 kg;
- ntsev - 2 tbsp. l.;
- qab zib - 1 tbsp. l.;
- vodka - 50 ml;
- av kua txob dub;
- Bay nplooj ntoos.
- Cov ntsev liab salmon liab:
- liab salmon - 1 kg;
- dej - 0.5 l;
- ntsev - 100 g;
- qab zib - 50 g;
- vinegar - 1 tbsp. l.
- Cov ntsev uas muaj ntsev:
- salmon - 1 kg;
- ntsev - 5-6 tbsp. l.;
- qab zib - 5-6 tbsp. l.;
- tshiab dill - 200 g.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Salted Trout Ua kom koj cov ntsev salted qab, xaiv cov ntses loj dua thaum yuav nws. Yog tias tus ntses khov khov, yaj nws thaum sov li chav nyob. Peel tawm cov nplai, ntxuav, qhuav nrog phuam ntawv, tshem cov plab hnyuv sab hauv, yog tias qhov no tsis tau ua ua ntej. Txiav lub taub hau thiab fins. Tom qab ntawd siv ib rab riam dav los txiav cov ntses raws caj dab hauv ob. Tam sim no cais lub ruv thiab ua kev lom zem. Nco ntsoov tshem cov pob txha me me. Ua li no, siv cov tais da dej yog tias koj tsis tuaj yeem ua nrog koj txhais tes.
Kauj ruam 2
Muab ob qho tib si fillet halves rau ntawm daim txiag ntoo, nqaij sab. Txau tusyees nrog ntsev, tom qab ntawd qab zib, kua txob thiab vodka. Tom qab ntawd tso ib nrab ntawm cov fillet nrog cov nqaij tig ntsia rau hauv cov tais lossis iav ci tais. Txau nrog cov nplooj Bay thiab muab daim ntawv thib ob tso rau sab saum toj nrog cov nqaij nqes. Npog nrog cov yeeb yaj kiab uas tuav, nias nrog koj ob txhais tes thiab tso kom txias. Tom qab 2-3 teev, ua kom ntses rov qab, pauv qhov qub thiab muab tso rov qab rau hauv lub tub yees. Hauv ib hnub, nws yuav npaj rau kev siv.
Kauj ruam 3
Cov zaub mov liab npau ntses salmon txiav cov ntses defrosted rau hauv cov ntses thiab txiav kom koj tau txais 4-6 qhov. Nqaij ntses li lub brine yog npaj rau ib 1 kilogram ntawm paj yeeb salmon fillets. Npaj lub brine los ntawm sib tov dej, ntsev, qab zib, thiab vinegar.
Kauj ruam 4
Ncuav salmon fillet nrog brine, muab kev tsim txom nyob rau saum toj thiab cia nws rau 3-4 teev. Tom qab ntawd tshem tawm cov ntses liab liab thiab cia lub brine ntws. Txiav cov ntsev ua kua ntses puv rau hauv ntu, muab tso rau hauv saucepan thiab npog nrog roj roj. Tso hauv tub yees rau 8-10 teev.
Kauj ruam 5
Cov Hnyuv ntsev salmon Txiav cov defrosted ntses rau hauv fillets thiab txiav kom koj tau txais 4-6 slices. RUB lawv nrog sib xyaw ntsev thiab suab thaj rau ntawm txhua sab. Ntxuav lub dill, qhuav nws thiab muab ib feem peb ntawm cov ceg rau hauv qab ntawm salting zaub mov, tso ib nrab ntawm cov ntses ntses rau lawv, daim tawv nqaij sab hauv qab.
Kauj Ruam 6
Npog cov ntses ci nrog 2/3 seem ntawm cov kua txob, thiab saum nws muab cov ntu thib ob ntawm cov ntses, daim tawv nqaij ua ib sab, thiab npog nrog cov seem ntawm dill. Kaw lub hau thiab tawm mus rau 8 teev ntawm chav tsev kub. Tom qab ntawd tub yees. Tom qab 2 hnub, salmon yuav npaj txhij noj.
