Panna cotta belongs rau Italian chav ua noj. Thaum paub tsuas yog nyob rau sab qaum teb thaj tsam ntawm lub teb chaws no, panna cotta tau txais txiaj ntsig thoob ntiaj teb rau nws cov khoom xyaw tsawg kawg thiab ntau tshaj tsw. Nws tuaj yeem muab ntxiv nrog ib qho toppings lossis txiv hmab txiv ntoo xws li txiv nkhaus taw.
Nws yog qhov tsim nyog
- - cov tshuaj nplaum hnyav - 350 milliliters;
- - mis - 70 milliliters;
- - cognac - 30 milliliters;
- - gelatin - 10 grams;
- - vanilla qab zib - 1 sachet;
- - suab thaj xim av - 140 grams;
- - icing qab zib - 70 grams;
- - txiv qaub - 1 daim;
- - txiv nkhaus taw - 1 daim;
- - hauv av cinnamon - 1 rab diav;
- - Mint - 1 sprig.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav lub txiv qaub thiab txiav cov zest nrog rab riam tshwj xeeb. Hauv cov saucepan, muab cov mis nyuj, ib nrab xim av thiab vanilla qab zib, thiab zest. Do thiab coj mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd txo cov cua sov kom tsawg thiab rhaub qhov sib tov. Tom qab ntawd lim nws los ntawm ib sab cib. Pre-dilute lub gelatin raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Ntxiv nws rau qhov kub sib tov hauv cov dej ntws nyias, nplawm tas li, thiab tawm mus txias.
Kauj ruam 2
Ua ke cov qab zib nrog lub icing qab zib hauv ib lub tais sib sib zog nqus thiab ntaus nrog lub whisk lossis zaub mov ua. Ntxiv cov mis sib tov nrog gelatin, sib tov kom huv si. Tso tawm qhov loj nyob rau hauv silicone panna cotta pwm thiab muab tso rau hauv tub yees kom txog thaum nws solidifies.
Kauj ruam 3
Ntxuav lub txiv nkhaus taw, txiav nws ib nrab thiab tshem tawm cov qhov. Txiav lub halves rau hauv dav hlais. Nyob rau hauv saucepan, yaj tawm cov suab thaj uas seem thiab tso cov txiv nkhaus taw muaj, do. Ntxiv cognac thiab taws nws maj mam muab. Txau cov nplaim dej ntawm tsob ntoo txiv ntoo ntsuab nrog av cinnamon. Tshem cov stewpan los ntawm qhov cub thiab npog.
Kauj ruam 4
Ua ntej muab kev pabcuam, muab lub panna cotta rau ntawm ib lub tais uas ua haujlwm, tig lub tais. Tso mango flambé wedges ncig nws. Ncuav cov kua qab zib-cinnamon los ntawm ib qho kua zaub rau saum lawv, thiab dai cov ntaub ntawv panna cotta nrog sprig ntawm mint.
