Sprat hauv lws suav kua zaub yog cov zaub mov kaus poom uas nrov. Cov khoom no muaj qab ntxiag thiab pheej yig tus nqi. Kev tsim ntau ntawm cov kaus poom zaub mov pib thaum nruab nrab xyoo 1950. Hauv ob nrab ntawm lub xyoo pua xeem, sprat hauv lws suav ntses tsis ploj ntawm lub rhawv, txawm tias thaum lub sijhawm tsis txaus.
Sprat hauv lws suav cov kua ntses yog suav hais tias yog ib hom qab tshaj plaws hauv kaus poom zaub mov thiab muaj zaub mov muaj txiaj ntsig zoo. Nyob rau tib lub sijhawm, cov khoom lag luam yog qhov tseem ceeb rau nws tus nqi qis, uas yog ib qho ntawm cov laj thawj rau nws qhov kev nyiam tshaj lij. Sprat, zoo li lwm hom ntses herring, muaj ntau cov vitamins, cov kab kawm, cov roj ntsha tsis txaus. Nws muaj ntau phosphorus, kev siv cov uas yog tsim nyog los ntxiv dag zog rau cov leeg hlwb.
Sprat hauv cov zaub mov zoo hauv kaus poom muaj qhov ntom zoo. Cov txiv lws suav puv kuj tseem cuam tshuam rau cov yam ntxwv saj. Nws yuav tsum yog tuab heev thiab qab zib me ntsis hauv qhov saj. Cov zaub mov kaus poom muaj lub txee ntev thiab tsis tas yuav muaj cov khoom ntim tshwj xeeb.
Sprat hauv lws suav tuaj yeem muab rau ua khoom noj txom ncauj. Tab sis rau lub rooj noj mov zoo nkauj, noj hmo, Kuv xav ua ib yam dab tsi ntau dua qub. Ntawm lub hauv paus ntawm cov zaub mov kaus poom nrov, koj tuaj yeem npaj ntau yam tais diav. Koj tsuas yog yuav tsum tau ua kom pom qhov kev xav me me thiab xaiv cov khoom xyaw txoj hauv kev uas ua tiav thiab hais txog qhov saj ntawm sprat hauv lws suav.
Sprat zaub xam lav nrog lws suav sauce thiab mov
Los npaj cov zaub xam lav uas yooj yim, qab thiab txaus siab heev, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- 2 lub rhawv zeb ntawm sprat hauv lws suav saud;
- 1 khob mov
- 1 lub qe;
- 2-3 pickled cucumbers;
- 1 nruab nrab-dos loj;
- mayonnaise;
- qee qhov kua cider vinegar;
- ntsev me ntsis.
Cov qib ua noj:
- Tshem tawm cov sprat hauv lws suav sauce los ntawm lub rhawv zeb, txiav rau hauv daim. Cov ntses hau thiab cov ntses fins tau muab tshem tawm zoo tshaj plaws. Tab sis nrog theem siab ntawm kev sib tsoo, qhov no tsis tas yuav ua tiav.
- Boil mov nyob rau hauv salted dej kom txog thaum siav thiab muab tso rau hauv ib lub colander. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob kov nws, yog li kom tsis txhob txais lub pob zeb khov. Lub puab yuav tsum tau hau kom tawg. Parboiled lossis mov nplej ntev yog qhov zoo tagnrho rau npaj zaub xam lav. Boil lub qe, txias, tev thiab txiav mus rau hauv cubes.
- Txiav lub pickled cucumbers rau hauv cubes. Tev lub dos, txiav rau hauv me me. Koj tuaj yeem tsuav nws thinly los ua peb lub hlis. Muab cov dos txhoov tso rau hauv ib lub tais thiab npog nrog txiv apple cider vinegar rau 10 feeb, tom qab ntawd nyem.
- Sib tov sprat, mov nplej, pickled dos, qe, pickled dib hauv lub tais zaub xam lav. Ntsev tsuas yog me me, zoo li lub dib twb muab cov zaub mov ua rau qab ntsev. Lub caij cov zaub xam lav nrog mayonnaise thiab do maj mam muab. Nws yog qhov zoo tshaj plaws muab chilled rau lub rooj. Koj tuaj yeem dai cov zaub xam lav nrog sprig ntawm dill lossis parsley.
Sprat kua zaub hauv lws suav
Ib qho ntxim nyiam, nqaij thiab tsis heev-calorie kua zaub tuaj yeem tsim los ntawm cov zaub mov kaus poom. Qhov no yuav xav tau:
- 3 qos yaj ywm;
- 1 dos;
- 1 lub loj zaub ntug hauv paus;
- lub khob plaub hlis;
- siav txiv lws suav;
- ib lub hub ntawm sprat nyob rau hauv lws suav saud;
- me ntsis ntsev thiab txuj lom;
- paj noob hlis lossis txiv roj roj.
Cov qib ua noj:
- Tev thiab tsuav cov qos yaj ywm. Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov ntau yam uas tsis rhaub kom zoo thiab nyob tuab.
- Tev lub dos. Tev lub carrots thiab txiav rau hauv slices. Koj tuaj yeem muab nws coarsely. Txiav lub txiv lws suav hauv thaj tsam ntawm lub stalk thiab ncuav dhau nrog dej npau, tom qab ntawd tshem tawm daim tawv nqaij. Kev kho cua sov ua kom yooj yim tshem tawm ntawm daim tawv nqaij.
- Ncuav me ntsis paj noob hlis lossis txiv roj roj rau hauv lub lauj kaub. Fry qhov tws carrots rau nws, thiab tom qab ntawd muab cov tev thiab diced lws suav. Simmer zaub rau 2-3 feeb.
- Tso dej rau hauv lub lauj kaub, ntxiv qos yaj ywm, maj mam ntsev thiab tso rau ntawm lub qhov cub. Ntxiv cov dos tag nrho rau hauv lub lauj kaub. Noj cov qos yaj ywm li 7 feeb. Nws siv sijhawm ntev npaum li cas los ua noj ntau dua lwm cov khoom xyaw. Tom qab lub sijhawm no, ntxiv cov kib carrots nrog lws suav rau cov qos yaj ywm, ntxiv mov. Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov nqaij ua kua rau cov kua zaub. Nws raug nquahu kom yaug nws ua ntej.
- Rhaub cov kua zaub rau li 5 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov sprat hauv cov txiv lws suav. Hauv cov kua zaub, koj yuav tsum tso tsis tsuas yog ntses xwb, tab sis kuj ncuav lub txhaws. Nws yuav muab cov zaub mov tshwj xeeb thiab tsw qab. Ntxiv me ntsis ntsev. Qhov no yuav tsum tau ua kom zoo, vim tias sprat hauv txiv lws suav muaj qab ntsev heev. Nws yog qhov zoo dua rau saj cov zaub mov ua ntej salting. Kaw lub qhov cub tom qab 2-3 feeb.
- Tshem cov dos ntawm lub lauj kaub. Ncuav cov kua zaub rau hauv cov tais. Garnish txhua pab nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.
Puff sprat zaub xam lav hauv lws suav
Sprat hauv lws suav cov kua ntses tuaj yeem siv los ua cov txheej txheem muaj kev nyab xeeb. Qhov no yuav xav tau:
- lub thawv ntawm sprat;
- 2-3 lub hau qos (lossis ib nrab khob khob);
- 1 lub loj zaub ntug hauv paus;
- 1 lub qe;
- 1 dos;
- ntsev me ntsis;
- mayonnaise.
Cov qib ua noj:
- Tshem tawm cov tshuaj sprat ntawm lub hwj thiab mash nws nrog rab rawg. Lub taub hau thiab tus tw fins tuaj yeem muab tshem tawm ua ntej. Koj yuav tsum tau txais cov nplais tuab tuab.
- Tev lub hauv paus dos thiab tsuav nws zoo heev. Txhawm rau tiv thaiv cov dos kom dhau los ua kev ntsim, koj tuaj yeem hliv dej rau hauv nws. Cov dos liab yog qhov zoo dua rau cov zaub nyoos, vim tias lawv tsis muaj pungent tsawg, me ntsis qab zib.
- Tev lub carrots thiab boil nrog lub qe. Grate lub carrots finely, thiab grate lub qe los yog chop heev finely nrog rab riam.
- Tev thiab hau qos hau. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau saib xyuas lub sijhawm ua noj ua haus kom cov qos yaj ywm tsis kub dhau. Txias lub tiav lawm tubers thiab txiav mus rau hauv cubes. Hloov cov qos yaj ywm, koj tuaj yeem siv cov txhuv hauv daim ntawv qhia no. Nws yuav tsum tau muab cov hau kom txog thaum siav thiab txias.
- Muab ib txheej ntawm txaws sprat tso rau hauv ib lub tais zaub xam lav tob, muab cov qos yaj ywm lossis mov nplej tso rau saum toj thiab hliv dua cov kaus poom tom qab. Tom qab ntawd nteg tawm ib txheej ntawm dos, txheej ntawm carrots thiab tsho tiv no nrog mayonnaise. Qhov kawg txheej yog crushed qe. Sab saum toj nws nrog mayonnaise. Koj tuaj yeem kho cov zaub xam lav nrog cov tshuaj ntsuab tshiab, nplooj ntsuab zaub ntsuab.
Sprat appetizer hauv soob soob
Sprat hauv lws suav tuaj yeem siv los ua khoom noj txom ncauj kom qab. Qhov no yuav xav tau:
- lub thawv ntawm sprat;
- ci khob cij;
- 2 txiv lws suav siav;
- qhov muag teev;
- me me carrots;
- kev cheese;
- mayonnaise;
- zaub ntsuab.
Cov qib ua noj:
- Tshem tawm cov sprat ntawm lub hwj. Rau daim ntawv qhia no, cov zaub mov hauv cov kaus poom yog qhov zoo tagnrho, uas ntses tau tuav lawv cov qauv thiab tseem nyob tuab.
- Tev lub carrots, grate finely. Koj tseem tuaj yeem siv cov rhaub carrots rau hauv daim ntawv qhia no es tsis siv cov tshiab. Nws kuj yuav tsum tau grated. Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv ib nrab me me ib ncig.
- Tshem tawm cov ceg tawv tawv los ntawm txiv lws suav thiab txiav lawv mus rau hauv cov voj voog nyias. Grate txheej cheese.
- Soak cov nplais ntawm cov khob cij ci nrog me ntsis cov kaus poom hauv cov ntses, muab mugs soob rau lawv, tom qab ntawd 2-3 sprat txhua qhov. Muab cov dos, tws zaub ntsuab tso rau saum cov sprat. Txuag cov toast nrog grated tiav cheese thiab muab tso rau ntawm daim ntawv ci. Ci lub appetizer nyob rau hauv qhov cub ntawm 180 ° C rau 5 feeb.
Cov npaj ua kom qab los noj tuaj yeem tau txais zaub mov kub lossis txias, tab sis kub sprat toast qab dua. Koj tuaj yeem muab lawv tso rau ntawm nplooj zaub xas lav ua kom cov zaub mov ua kom zoo nkauj tiag tiag ntawm lub rooj noj mov zoo nkauj.
Kub sprat qhaub cij hauv lws suav ntses kuj tseem tuaj yeem npaj nrog qhov sib ntxiv ntawm cov tawv tawv tawv. Sprat yog qhov zoo uas yuav siv nrog de-dej nyab thiab pickled cucumbers, txiv lws suav tshiab, ntsuab thiab dos. Koj tuaj yeem xaiv cov khoom raws li koj tus kheej nyiam nyiam. Sprat hauv lws suav ntses mus zoo nrog hau qos thiab lwm yam tais diav. Nws tuaj yeem ua txoj haujlwm ntxiv rau cov zaub xas lav nrog txiv ntseej lossis roj paj noob hlis.
