Peb nqa mus rau koj mloog ib daim ntawv qhia rau ib qho txawv loaf ua nrog ntsim nqaij nyuj hauv av thiab cov khoom xyaw nrog sauerkraut nrog kib salted brisket. Cov cuab yeej ua noj no siv sijhawm me ntsis los npaj, vim txhua yam khoom xyaw yuav tsum tau npaj nyias ua nyias. Tab sis qhov kawg tshwm sim yog tus nqi. Nws yuav tig tawm los ntawm cov zaub mov qab uas koj yuav yaim koj cov ntiv tes!
Cov khoom xyaw:
- 0,9 kg ntawm nqaij nyuj nqaij;
- 1 kg ntawm sauerkraut;
- 1 lub loj zaub ntug hauv paus;
- 4 cov dos me me;
- 200 gr salted brisket nrog nqaij sawb;
- 2-4 qe;
- 2 tbsp. l. txiv roj roj;
- 50 ml Teriyaki marinade ntses;
- 1 tbsp. l. qhuav khoom qab zib paprika;
- 1 tsp hops-suneli;
- 1 tsp saffron.
Npaj:
- Boil qe kom txog thaum kev sib tw, txias thiab tev.
- Dhau cov nqaij nyug nqaij los ntawm cov nqaij grinder nrog lub mesh zoo tshaj.
- Tso cov nqaij minced rau hauv ib lub tais, lub caij nrog txuj lom thiab 30 ml ntawm Teriyaki marinade sauce. Do nrog koj txhais tes kom txog thaum tus, npog thiab xa mus rau hauv lub tub yees rau ib hnub. Yog tias lub sijhawm ua noj ua haus luv heev, ces nws raug nquahu kom noj cov nqaij minced rau 4 teev ntawm chav tsev kub.
- Tsuav cov dos. Grate carrots rau Korean carrots.
- Tshav kub roj txiv roj nyob rau hauv ib qho txuj ci. Muab cov dos tso rau hauv cov roj thiab kib nws maj mam. Tom qab ntawd ntxiv carrots rau cov dos. Sib tov txhua yam thiab muab tso tawm me ntsis. Tom qab ntawd ntxiv seem uas yog marinade sauce nyob ntawd, sib tov txhua yam ntxiv thiab simmer me ntsis.
- Faib cov nqaij ci nrog ob qho sib npaug. Do ib feem rau hauv cov nqaij minced, thiab qhov thib ob nrog nyem sauerkraut, muab tso rau hauv lub lauj kaub kib, thawj kib, thiab tom qab ntawd npog thiab simmer rau li 5 feeb.
- Txav cov stewed zaub qhwv rau ntug ntawm lub lauj kaub, tso tawm qee qhov chaw. Txiav lub brisket rau hauv cubes, muab tso rau ntawm ntug dawb ntawm lub lauj kaub, kib me ntsis thiab sib tov nrog cov zaub qhwv.
- Siv lub ncuav ntev ua ntev lub ncuav yias thiab muaj roj nrog butter. Tso 2/3 ntawm cov nqaij minced rau hauv ib cov pwm thiab ua kom tiaj, ua rau hauv qab thiab phab ntsa ntawm cov nqaij loaf.
- Tso ½ feem ntawm cov zaub qhwv txhawm rau hauv qab ntawm cov nqaij minced.
- Muab 4 lub qe tso rau ntawm lub zaub qhwv hauv nruab nrab raws pwm. Yog hais tias tus duab tsis siab, tom qab ntawd koj tuaj yeem nqa 2 qe, txiav lawv hauv ib nrab ntev thiab nteg tawm hauv halves.
- Npog cov qe nrog ntu thib ob ntawm cov zaub qhwv, thiab npog lub txhaws nrog minced nqaij, txuas lub npoo.
- Koj yuav tsum ci cov nqaij loaf nrog sauerkraut rau 1 teev hauv qhov cub preheated rau 180 degrees.
- Tom qab ib teev, tshem tawm cov nqaij ci loaf ntawm cov pwm, hloov mus rau ib lub phaj, garnish nrog tshuaj ntsuab thiab zaub tshiab thiab pab tam sim. Nco ntsoov tias cov zaub mov no zoo dua thiab kub thiab txias.
