Noj zaub xam lav nrog taum yog noj qab nyob zoo thiab muaj txiaj ntsig rau lub cev: taum thiab tswb kua txob yog nplua nuj nyob hauv cov protein. Cov zaub xam lav yog kib. Tab sis tsis txhob ntshai ntawm qhov no, cov zaub roj yog qhov muaj txiaj ntsig rau lub cev, yog tias lawv tsis overheated, thiab hloov thaum kib txhua hom zaub.
Cov taum no qhia ua kua xam lav yog cov tais diav Greek. Txhawm rau npaj 500 g ntawm zaub xam lav, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- taum liab - 100 g;
- carrots - 100 g;
- dos - 100 g;
- txiv lws suav - 100 g;
- kua txob qab zib - 100 g;
- qij - 16 g;
- vinegar essence - 1.5 g;
- zaub ntsuab - 30 g;
- zaub roj - 50 g;
- dej - 100 g.
Taum zaub xam lav npaj thev naus laus zis
Ncuav cov taum liab nrog dej thiab tawm rau 4-5 teev. Tom qab ntawd yaug nws kom huv si thiab rhaub kom txog thaum kev sib tw. Ntxuav thiab tev cov carrots, chop ua tej daim nyias nyias. Nplai yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm dos, txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig. Ntxuav cov txiv lws suav, tshem tawm cov tev nrog dej kub thiab dej txias thiab mince. Lawv kuj tuaj yeem txiav mus rau hauv cov nplais nyias. Ntxuav lub kua txob qab thiab tshem tawm cov noob zes ntawm nws, txiav mus rau hauv ib daim hlab.
Txhua cov zaub, ib tus zuj zus, yuav tsum kib kom txog thaum lub teeb ci xim av. Cov taum tseem tuaj yeem muab kib yog tias xav tau. Tom qab ntawd txhua cov zaub mov npaj tau yuav tsum sib xyaw ua ke, npog nrog dej thiab simmer rau 10 feeb dua li hauv nruab nrab kub.
Yaug lub zaub txhwb qaib thiab tsuav kom zoo. Tev lub qej thiab tsuav zoo heev. Ntxiv tag nrho cov no rau cov zaub stewed, lub caij nrog vinegar thiab rhaub rau 3-5 feeb. Tag nrho cov dej yuav tsum yaj, thaum qhov no tshwm sim, zaub xam lav tuaj yeem suav tias yog npaj txhij.
