Ntsuab borscht yog tsim los ntawm ib qho nqaij, tab sis nqaij nyug yog qhov nplua nuj tshaj plaws. Daim ntawv qhia ua noj yog qhov yooj yim heev uas txawm tias tus niam tsev tsis muaj kev paub ntau yam tuaj yeem tiv tau yooj yim.
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm nqaij nyuj;
- Bay nplooj;
- sunflower roj;
- kua txob;
- ob peb lub qe;
- 3-4 lub hau qos;
- qhov muag teev;
- zaub ntug hauv av;
- ib pawg ntawm sorrel.
Npaj:
- Ua ntej tshaj, yaug cov nqaij nyoos kom huv thiab ntxiv dej. Tso cov saucepan rau ntawm qhov cub thiab coj mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd, cov dej yuav tsum tau nqus, thiab cov nqaij yuav tsum yaug dua. Ncuav dej dua nws thiab coj mus rhaub. Nyob rau hauv txheej txheem ntawm kev rhaub, npaus yuav tshwm, uas yuav tsum tau muab tshem tawm. Tom qab ntawd ntxiv ntsev rau cov nqaij thiab txuas ntxiv ua noj dua li muaj cua sov. Cov nqaij yuav ua noj rau 1, 5 teev.
- Tom ntej no, koj yuav tsum tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me. Grate carrots los yog txiav mus rau hauv ib daim hlab. Ntxiv qee qhov tsuav zaub rau hauv kua nqaij. Xa cov nplooj Bay tawm ntawd.
- Tev thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv ntsuas. Nws tuaj yeem ntim nrog dej lossis tsuas yog ntxuav.
- Thaum cov nqaij tiav tag, koj tuaj yeem ntxiv cov qos yaj ywm. Lwm tus ib nrab ntawm cov dos thiab carrots yuav tsum tau kib hauv ib qho txuj kom txog thaum muag muag. Tom qab ntawd ntxiv cov kib tiav rau lub cawv.
- Yaug sorrel thiab qhuav. Tom qab uas nws yuav xav tau kom huv si. Ntxiv tws sorrel rau borsch.
- Cov qe yuav tsum muab rhaub kom nyias muaj nyias. Tom qab ntawd txias thiab tev, txiav mus rau hauv me me thiab ntxiv rau lub si.
- Cais cov nqaij siav los ntawm cov pob txha thiab muab txiav ua tej daim me me. Xa cov nqaij rov qab rau hauv cawv.
- Tom qab ntawd koj yuav tsum sim borscht rau ntsev. Cov zaub mov yuav tsum tig tawm lub me ntsis qaub. Qhov no yog dab tsi yog txais nyob rau hauv ntsuab borscht. Yog tias ib qho twg ploj lawm, koj tuaj yeem ntxiv ntsev los yog seasoning. Npaj ua ntsuab borscht tuaj yeem pabcuam nrog qaub cream.
