Muaj ntau yam sib txawv rau kev ua cov ceg ob tog. Txawm li cas los xij, qhov nrov tshaj plaws ntawm lawv tau thiab nyob twj ywm cov kev xaiv uas ob txhais ceg tau kib yooj yim. Nov yog txoj kev nrawm thiab yooj yim tshaj plaws los mus ua ib pluag mov qab nyob hauv tsev. Thiab yog tias koj ntxiv ib qho ntawm cov kua ntsw koj nyiam rau cov zaub mov no, qhov tshwm sim yuav dhau los ua qhov zoo tshaj.
Fried duck leg nrog txiv kab ntxwv thiab txiv av
Ua tsaug rau kev siv cov txiv kab ntxwv thiab txiv av txiv ntoo, cov ceg qhuav zoo nkauj heev, muag muag thiab muaj kua. Los npaj cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- tus ntses ob txhais ceg - 0.5 kg;
- dos - 1 daim (loj);
- txiv apples - 3 pcs;
- txiv kab ntxwv - 1 pc;
- ntsev;
- zaub roj.
Ua ntej txiav cov txiv kab ntxwv rau hauv cov nplais, thiab cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Tev thiab muab cov txiv apples thiab txiav rau hauv cov nplhaib (koj tuaj yeem tsuav lawv ua cov ntawv me me yog tias koj nyiam). Preheat ib lub tob tob frying lauj kaub, ntxiv zaub roj, kib ntawm ob sab ntawm ob txhais ceg kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd ntxiv cov dos.
Tom qab salting, tawm mus rau stew hauv qab lub hau rau tsis pub ntau tshaj 10 feeb. Muab cov txiv av tso rau saum toj thiab ua noj nrog lub hau kaw rau lwm 15-17 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov hlais cov txiv kab ntxwv thiab cia simmer, npog, rau 10 feeb. Ob txhais ceg yog npaj tau. Tig lawv tawm thiab cia kom txias me ntsis.
Ib yam li txhua daim phiaj rau cov nqaij, cov ceg ceg txhaws zoo nrog zom qos yaj ywm. Lawv tseem tuaj yeem ua tau nrog sab zaub mov. Thaum ua haujlwm, nco ntsoov muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau saum cov nqaij lossis tom ntej. Garnish nrog me me sprig ntawm basil lossis cranberries yog tias koj nyiam.
Os ceg nrog raspberry ntses
Los npaj cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- nteg ob txhais ceg - 2 pcs;
- ntsev - 1 tsp;
- qhuav thyme - 1/2 tsp;
- hauv av kua txob -1/2 tsp.
Txhawm rau ua cov ntses raspberry koj yuav xav tau:
- duck rog - 2 tbsp. khoom siv dag;
- qej - 1 clove;
- txiv pos - 1 iav;
- cawv liab liab qhuav - 2 tbsp. khoom siv dag;
- liab txiv kab ntxwv vinegar - 2 tsp;
- txiv kab ntxwv tev - 2 tsp;
- qab zib - 4 tsp;
- kua txiv ntawm ib tug txiv kab ntxwv;
- ntsev;
- hauv av kua txob.
Koj tuaj yeem tau txais cov rog rog rog thaum koj ua noj cov ceg.
Ua ntej tshaj, txiav tawm tag nrho cov roj ntau dhau los ntawm tus ceg ob txhais ceg, tom qab ntawd ua qhov ntev txiav kom ntev nrog rab riam ntse. Rub cov ceg nrog ntsev, thyme thiab kua txob. Tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv cov thawv uas tsis yog xim hlau, npog nrog phuam, thiab tawm rau 1, 5-2 teev ntawm chav sov, lossis tso rau thaum hmo ntuj. Qhov no yuav tso cai rau cov nqaij kom marinate tau zoo.
Ua ntej kib ob txhais ceg, maj mam yaug lawv nrog dej, tom qab ntawv txhuam lawv kom qhuav nrog phuam. Fry ob txhais ceg nyob rau hauv ib tug preheated skillet kom txog thaum Golden xim av.
Thaum cov nqaij noj, muaj lub sijhawm los npaj cov kua ntses. Siv rab rab, xyaw ua ke 2/3 khob cov txiv duaj, qab qab zib, kua txiv kab ntxwv, zest, cawv thiab vinegar. Koj yuav tsum muaj cov leeg nqaij. Nqa ib qho kua zaub me me lossis roj teeb, nchuav cov roj ua rau nws, maj mam kib lub qej. Ntxiv yav tas los npaj raspberry loj thiab, nplawm tsis tu ncua, simmer rau txog 3 feeb kom txog thaum thickened.
Tom qab ntawd ntxiv cov seem uas yog raspberries thiab simmer tsis ntau tshaj 1 feeb. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab tshem tawm los ntawm tshav kub, cia kom txias me ntsis. Ncuav cov kua ntses dhau ntawm cov ceg siav thiab pab kom sov nrog mov lossis qos yaj ywm.
