Pelmeni yog hom zaub mov Hmoob Lavxias. Lawv tau npaj los ntawm mov paj nrog cov sib txawv (feem ntau yog nqaij). Nws yog tsim nyog sau cia tias muaj cov analogues ntawm cov dumplings hauv yuav luag txhua chav ua noj. Piv txwv, hauv Ltalis cov no yog ravioli thiab tortellini, hauv Suav teb - jiao tzu, baozi, wontons. Koj tuaj yeem ua cov dumplings qab koj tus kheej.
Nqaij dumplings
Tus qauv:
- 1 liter dej;
- 500 g ntawm hom hmoov nplej;
- 200 g ntawm nqaij npuas;
- 200 g ntawm nqaij nyuj;
- 1 dos, qe;
- kua txob, ntsev, ntsuab dos.
Tev lub dos, txiav ua plaub ntu, mince cov nqaij fillet. Ntsev thiab kua txob cov nqaij minced, sib tov.
Knead lub qe nyuaj, hmoov, ntsev khob noom rau hauv cov thawv tob, 2, 5 tbsp. dia dej dawb. Dov lub khob noom cookie mus rau hauv ib txheej nyias, txiav tawm cov voj voog, muab ib qho me me ntawm cov nqaij minced rau txhua, ua daim ntawv ua dumplings.
Boil lub dumplings hauv dej npau, sprinkle tiav zaub mov nrog tws dos.
Sombian Sevian
Tus qauv:
- 500 g ntawm hom hmoov nplej;
- 300 ml dej;
- 1 lub qe;
- ntsev kom saj.
Cov khoom xyaw rau cov nqaij minced:
- 200 g ntawm nqaij nyuj thiab nqaij npuas puv;
- 2 dos;
- ntsev, kua txob, cov txuj lom.
Kev xa rov qab:
- 150 ml qaub cream.
Yaug cov nqaij, cais lub pulp los ntawm cov pob txha, yog tias muaj, dhau los ntawm nqaij grinder nrog dos, ntxiv ntsev, kua txob, koj nyiam cov txuj lom (piv txwv li, qej qhuav).
Knead lub khob noom cookie, dov nws mus rau hauv ib txheej, txiav tawm lub voj voog. Tso qhov txhaws rau ntawm txhua lub voj voos (1 teaspoon), txuas cov npoo ntawm dumplings.
Tso cov dumplings hauv dej npau, ua noj li 7 feeb, lub caij ua tiav cov dumplings nrog qaub cream, pab tam sim ntawd.
