Cov kua muaj kua thiab muaj txiaj ntsig ntawm nqaij nyuj thiab qos yaj ywm nrog cov nqaij ntses cheese tuaj yeem dhau los ua koj lub npe kos npe. Koj tuaj yeem ua kom cov zaub mov sib txawv los ntawm kev ntxiv koj cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab, nrog rau kev npaj ua ntej rau cov nqaij hauv ntau lub marinades. Them nyiaj tshwj xeeb rau cov kua ntses, vim tias nws yuav ntxiv qhov khaus thiab kev nplua nuj rau cov tub rog. Daim ntawv qhia rau lub tais yog yooj yim heev, txawm hais tias cov txheej txheem ua noj yuav siv sijhawm tsawg.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 700-800 g nqaij nyuj
- 600-700 g qos yaj ywm
- 3 dos
- 5-7 cloves ntawm qej
- breadcrumbs
- rau lub marinade:
- 200 g qhuav dawb caw
- 50 g txiv roj roj
- 3 cloves ntawm qej
- Ry teaspoon curry
- ½ ib qho av ntawm cov kua txob dub hauv av
- Pepper teaspoon ntawm cayenne kua txob
- 1 tbsp. basil diav
- ntsev
- pinch ntawm qab zib
- rau cov kua ntses:
- 200 ml cream
- 50 g parmesan
- 1 tbsp. ib spoonful ntawm hmoov
- 1 teaspoon ntawm basil
- 1 teaspoon ntawm marjoram
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj lub marinade. Ncuav txiv roj roj rau hauv caw dawb thiab yeej zoo. Ntxiv ntsev, qab zib, kua txob, curry thiab zaub basil. Tev lub qej thiab dhau los ntawm ib qho xovxwm. Ntxiv cov qej rau marinade thiab whisk txhua yam zoo.
Kauj ruam 2
Neeg noj nqaij. Ua li no, yaug cov nqaij hauv qab dej txias thiab npuaj kom qhuav nrog daim phuam. Hlais cov nqaij hla cov leeg nqaij, 2 cm tuab. Txav tawm ntawm cov ntawv me me. Muab cov nqaij tso rau hauv lub marinade thiab muab tso rau 30-40 feeb.
Kauj ruam 3
Tev lub qos yaj ywm thiab txiav rau hauv 0.5 centimeter tuab slices. Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv ib ncig los yog ib nrab ntawm ib ncig. Tev lub qej thiab zuaj qhov cloves nrog qhov tiaj tus ntawm rab riam hniav. Do cov qos yaj ywm, dos thiab qij; lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
Kauj ruam 4
Ua cheese sauce. Dhuav cov hmoov nplej rau hauv qab zib, ntxiv cov zaub qhwv thiab marjoram. Muab cov parmesan tso rau ntawm grater zoo thiab ntxiv rau cov kua ntses.
Kauj ruam 5
Hnyav ci ib lub tais ci nrog roj thiab nphoo nrog breadcrumbs. Teem cov nqaij nyug marinated, ces txheej ntawm qos yaj ywm nrog dos thiab qej. Ncuav cheese sauce tshaj cov zaub mov.
Kauj Ruam 6
Ci nqaij thiab qos yaj ywm hauv qhov cub ntawm 180 degrees rau 45-50 feeb. Tso cov npluav nplaum ua tiav los khom me ntsis tom qab cub, rau 7-10 feeb. Pab nrog tshuaj ntsuab, zaub tshiab, thiab cov taum ntsuab ntsuab.
