Cov khoom noj tsoos suav li ib txwm tau npaj rau txhua hnub so, thiab lawv feem ntau yog tsim los ntawm tag nrho tsev neeg lossis cov phooj ywg. Lub ntsiab sib txawv ntawm cov tais yog cov mov paj yooj yim thiab multicomponent txhaws. Dumplings tuaj yeem muab cub, hau lossis kib - nws tag nrho nyob ntawm qhov xwm txheej thiab daim ntawv qhia tshwj xeeb.
Tsuav Nqaij thiab Cws Tawb
Cov dumplings uas muaj qab thiab muaj roj yog cov khoom noj nrog cov nqaij minced nyuaj, cov cw, zaub lossis nceb, ib txwm ntxiv cov txuj lom. Lawv yuav tsum tau muab kev pabcuam kub, nrog kua ntses.
Cov khoom xyaw:
- 200 g lean minced nqaij npuas;
- 400 g ntawm loj cws loj cws;
- 2 tbsp. l. cov hmoov nplej (tuaj yeem hloov nrog cov hmoov txhuv nplej siab);
- 1 lub qe dawb;
- 0, 5 tbsp. l. noob hnav roj;
- 0.5 tsp av kua txob dub;
- 130 g ntawm pickled champignons;
- 2 tbsp. l. kua zaub;
- 2 tbsp. l. semi-qhuav dawb caw;
- 0.5 tsp Sahara;
- 200 ml ntawm dej;
- 1 tbsp. l. refined cov roj zaub;
- 600 g nplej hmoov nplej;
- ntsev.
Tev lub shrimps, tsuav, sib xyaw nrog minced nqaij. Ntxiv cov tws nceb, ntsev, kua ntses, kua txob rau hauv av, qab zib, hmoov txhuv nplej siab thiab cov qe dawb. Sib tov txhua yam kom huv si.
Npaj lub khob noom cookie. Sift hmoov nplej nrog xaub, ua kom muaj kev ntxhov siab nyob saum. Boil 100 ml dej, ncuav rau hauv qhov dej, do. Ntxiv roj, ntsev thiab dej ntxiv, thiab zuaj lub khob ci me dua. Tso nws rau 10 feeb, faib ua 3 ntu. Qhwv ob hauv ntawv ci thiab teem ib sab, yob lub khob ua noj seem tshuav rau hauv txheej 2 hli tuab.
Txiav tawm cov voj voog nrog lub khob (lub cheeb txog 5 cm). Muab cov me nyuam diav ntawm cov txhaws rau hauv nruab nrab ntawm txhua. Qhov muag tsis pom dumplings nyob rau hauv daim ntawv ntawm lub hnab nrog ib caj dab elongated. Npaj cov khoom ntawm lub phaj, muab tso rau hauv tub yees. Nyob rau tib txoj kev, pwm dumplings los ntawm ntxiv mov paj.
Preheat ob chav rhaub, tso cov wontons ntawm cov xov hlau thiab ua noj rau li 7 feeb. Ua lub dumplings kub raws li tus neeg pib lossis lub ntsiab kawm.
Fried gothi dumplings
Ib lub tais uas ib txwm npaj rau Suav Xyoo Tshiab. Nws yog qhov ib txwm ua kom dumplings ua noj nrog cov tuam txhab tag nrho, lawv tuaj yeem npaj ua ntej thiab khov, thiab tom qab ntawd kib hauv feem. Nws yog qhov zoo dua los ua noj gothi hauv roj noob hnav, tab sis koj tuaj yeem siv lwm yam roj tsis muaj roj.
Cov khoom xyaw:
- 300 g minced nqaij npuas;
- 1 clove ntawm qej;
- 2 cm ntawm qhiav hauv paus;
- 1 loj soj ntoo ntawm celery;
- 2 tbsp. l. kua zaub;
- 200 g nplej hmoov nplej;
- 100 ml dej;
- ntsev;
- refined zaub roj rau kib.
Tev lub celery stalk ntawm cov nyom tawv, txiav rau hauv ntau daim thiab rhaub kom txog thaum muag muag. Ua kom zoo tsuav lub qej thiab qhiav. Muab cov nqaij minced tso rau hauv ib lub tais, ntxiv tws zaub kav. Ntxiv cov qhiav thiab qej. Ncuav rau hauv cov kua ntses, do.
Sift cov hmoov nplej rau hauv lub thawv cais, ntxiv ntsev thiab dej rhaub kom sov. Sib tov cov khoom xyaw kom huv si, zuaj ib qho khob noom cookie muag muag. Yog tias nws hloov mus dhau los, ntxiv ntau cov hmoov nplej ntxiv. Faib cov mov paj ua tej daim, yob lawv ib qho los ntawm ib qho mus rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg. Txiav tawm ntawm cov voj voog, muab ib feem ntawm kev txhaws rau ntawm txhua. De cov dumplings rau hauv cov ntawv uas muaj crescents, txuas cov npoo kom nruj kom lawv zoo li lub ntsej muag scallops.
Tshav kub kub roj zaub nyob rau hauv lub lauj kaub tob frying. Tso cov dumplings hauv feem thiab muab kib rau txhua sab kom txog thaum Golden xim av. Koj yuav tsum tig lub gothi kom zoo, cov khob noom cookie nyias nyias tawg yooj yim. Ua lub dumplings kub.
