Peb muab cov kib xyaw qe, ua cov ntawv ci noj thiab muab nqaij ci noj ua ke. Dab tsi txog kua zaub? Nws hloov tawm mus rau lub teeb heev, tab sis hearty, ntxhiab, qab thiab muaj xim zoo nkauj coral.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 4 lub qe nruab nrab
- - 2 nruab nrab qos yaj ywm
- - 1 dos
- - 1 lub zaub ntug hauv paus
- - 2 txiv lws suav liab
- - 1 txiv maj phaub mis (250 ml)
- - 1 tbsp. l. miso muab tshuaj txhuam
- - 1 tsp kua zaub
- - 1 tsp oyster sauce
- - 2 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam
- - 1 tsp av saffron
- - 5 tbsp. l. txiv roj roj
- - 2 liv dej
- - 1 lub hnab nyiaj
- - 5 sage nplooj
- - ntsev thiab kua txob kom saj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub eggplants hauv qab dej ntws, kom qhuav thiab txiav mus rau 1 cm hlais. Fry ntawm ob sab hauv cov roj txiv ntseej rau 2 feeb ntawm ib sab kom txog thaum daj xim av. Npaj cov zaub tshuav. Ntxuav thiab tev qos yaj ywm, carrots, dos thiab txiv lws suav. Txiav rau hauv me me ntsuas.
Kauj ruam 2
Tso dej rau hauv lub saucepan thiab coj mus rau ib lub npau npau. Tso cov carrots thiab qos yaj ywm rau hauv nws, ua noj npog rau 10 feeb. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv lub txiv maj phaub mis, ntxiv cov dos, txiv lws suav, kua taum thiab oyster, kua txiv lws suav, muab tshuaj ntsuab hauv av thiab ua noj rau lwm 10 feeb hauv qab lub hau.
Kauj ruam 3
Tom ntej no, ntxiv cov txaij thiab miso muab tshuaj txhuam rau cov kua zaub. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Ua noj rau li 10 feeb ntxiv kom txog thaum siav los ntawm. Tseg cov kua zaub kom zaum hauv qab cov hau. Nyob rau lub sijhawm no, npaj cov croutons. Txiav daim ntawv lub hnab (baguette) rau hauv 2 cm hlais thiab kib ntawm ob sab hauv ib qho kiav txhab qhuav.
Kauj ruam 4
Muab cov kua zaub rau hauv lub tais tob. Qhov chaw 2 croutons rau hauv txhua lub tais kom lawv ib nrab submerged hauv cov kua zaub. Yog tias xav tau, lawv tuaj yeem muab grated nrog lub clove ntawm qej rau qab. Garnish txhua feem ntawm cov kua zaub nrog sage nplooj.
