Risotto yog ib hom tsoos Italian tais. Thaum pib, nws yog kev sib xyaw ntawm cov mov siav nrog zaub ntsuab, lws suav puree, tab sis dab tsi tiv thaiv koj ntawm kev xav me ntsis thiab ua nceb risotto? Ua noj cov zaub mov qab no tsis xav tau kev ua noj ua haus tshwj xeeb thiab tsis siv sijhawm ntev.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 225 g mov;
- Dej;
- Zaub roj;
- Ntsev;
- 200 g tshiab lossis 50 g nceb;
- 1 dos;
- 1 tbsp. ib diav ntawm hmoov nplej;
- Kua txob;
- Zaub ntsuab
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov nceb hauv dej sov. Yog tias koj siv cov nceb tshiab, ntxiv cov dej rhaub rau ntawm lawv. Yog tias koj tau qhuav nceb, tsau lawv hauv dej txias tsawg kawg yog ob teev.
Kauj ruam 2
Rhaub cov nceb (li 25-30 feeb) uas tsis tas ntxiv ntsev, tom qab ntawd muab txhoov lossis mince. Tev thiab txiav cov dos. Fry nceb thiab dos hauv ib lub lauj kaub rau hauv cov roj zaub, maj mam ntxiv hmoov nplej. Lub hmoov toasted yuav tsum noj rau xim av daj. Ntxiv ntsev, kua txob thiab tshuaj ntsuab. Lub hauv paus tuaj yeem muab me ntsis diluted nrog mushroom si.
Kauj ruam 3
Tam sim no cia peb ua mov noj. Thaum tshav kub kub roj zaub hauv ib saucepan. Ncuav nplej rau ntawd, sib tov zoo nrog roj thiab kub rau ob peb feeb dua li cov cua sov tsawg. Thaum cov nplej hloov pob tshab, ncuav rau hauv dej npau npau (li 600 ml) thiab ntxiv ntsev. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab txuas ntxiv ua noj dua li muaj cua sov. Tsis txhob do cov nplej ib zaug ntxiv! Tom qab li 15-20 feeb, qhib lub hau - cov nplej yuav tsum nqus tag nrho cov dej. Sim nws - yog tias cov mov yuav tawv, ntxiv dej kub thiab ua noj me ntsis ntxiv, kom txog thaum ua tiav.
Kauj ruam 4
Thaum nplej siav, muab do ua kua nceb nyob rau hauv lub ncuav. Rhaub qhov txiaj ntsig ntawm risotto, tom qab ntawd diav nws mus rau hauv lub tais sov, plam nws me ntsis nrog rab rawg - qhov no yuav ntxiv kev zoo nkauj rau lub tais - thiab ua haujlwm.
