Hauv daim ntawv qhia ntawm ntau cov zaub nyoos, mayonnaise yog siv los ua kua ntses, uas yog hnyav rau lub plab, muaj calorie ntau thiab tsis tas li cov qauv zoo. Txawm li cas los xij, txawm tias tsis muaj nws, koj tuaj yeem npaj cov zaub xam lav qab, ntxiv rau lawv nrog kev hnav ris tsho uas tsis txawv thiab noj qab haus huv.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau cov vinaigrette sauce:
- - 2-3 plaub ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- - 1/2 tablespoon zaub;
- - 1/4 tsp ntsev;
- - 1/2 tablespoon txiv qaub kua txiv;
- - 1/2 tablespoon cawv txiv hmab vinegar;
- - 1/3 khob txiv roj;
- - freshly hauv av kua txob;
- yeem:
- - 1/3 tsp txiv qaub zest;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - Zaub ntsuab.
- Rau mustard-txiv qaub ntses:
- - 2 lub txiv qaub;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - 1 tbsp. mustard hmoov;
- - Lub pinch ntawm ntsev;
- - 100 g ntawm roj zaub.
- Rau cov ntses yoghurt:
- - 1/3 khob ntuj yogurt;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - ntsev;
- - dub kua txob;
- - dill;
- yeem:
- - 1 tsp av walnuts;
- - 1/4 tsp tws qhiav;
- - txuj lom.
- Rau qaub cream-txiv ntseej:
- - 2 tbsp. qaub cream nrog ib qho roj nyeem ntawm 10-15%;
- - 2 tbsp. txiv roj roj;
- - 1 tsp kua ntses los yog ib tug ntsev ntawm ntsev;
- - Zaub ntsuab;
- - txuj lom.
- Rau cov ntses curd:
- - 100 g ntawm tsev kheej cheese;
- - 1 khob mis;
- - 1/2 tsp av cumin;
- - 1 tsp Sahara;
- - Lub pinch ntawm ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Vinaigrette sauce
Rau zaub xam lav, kua zaub vinaigrette zoo meej. Finely chop 2-3 ntsuab dos plaub, sib tov nrog ½ tbsp. mustard thiab ¼ tsp. ntsev. Siv lub whisk lossis tov khoom, ntxiv ½ tbsp. tshiab cov kua txiv qaub thiab ½ tbsp. cawv txiv hmab vinegar. Whisking, maj mam hliv hauv 1/3 khob txiv roj roj hauv feem me me, thiab tom kawg ntxiv freshly hauv av kua txob rau saj.
Kauj ruam 2
Vinaigrette sauce yog npaj nyob rau hauv ntau txoj kev. Piv txwv li, dos ntsuab tuaj yeem hloov nrog tws qej. Rau cov tsw, ntxiv cov txiv qaub zest rau kev hnav khaub ncaws, thiab rau kev nplua nuj, ntxiv tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, dill, cilantro, basil, tarragon, thiab lwm yam).
Kauj ruam 3
Mustard Txiv Qaub Sau
Nyem cov kua txiv los ntawm 2 lemons, tsuav 2 cloves ntawm qej thiab do txhua yam nrog 1 tablespoon. mustard hmoov thiab ib de ntsev. Yeej qhov sib tov nrog tus tov khoom thiab maj mam ncuav hauv 100 g ntawm cov roj zaub kom txog thaum tau txais homogeneous emulsion.
Kauj ruam 4
Yoghurt ntses
Nqaij thiab nqaij qaib xyaw zaub xyaw ntxiv tau zoo los ntawm cov ntses yoghurt. Nqa 1/3 khob ntawm ntuj yog tsis muaj qab zib, yog ntsev kom saj, ntxiv zoo tws dill, 2 cloves ntawm qej thiab kua txob dub. Rau piquancy, koj tuaj yeem suav nrog av hauv walnuts, qhiav thiab lwm yam txuj lom hauv cov ntawv qhia.
Kauj ruam 5
Qaub cream-txiv ntseej
Kev noj qab haus huv ntxiv rau mayonnaise yog qaub cream nrog cov roj ntsha ntawm 10-15%, tov nrog txiv roj roj thiab kua ntses los yog ntsev me me. Nthuav nthuav thiab txawv txav tuaj yeem tau los ntawm kev ntxiv ntau hom tshuaj ntsuab thiab txuj lom rau kev hnav khaub ncaws.
Kauj Ruam 6
Curd sauce
Rho 100 g ntawm granular tsev cheese dhau los ntawm sieve los yog zom rau hauv rab, ntsev kom saj, ntxiv 1/2 tsp. av caraway noob thiab 1 tsp. Sahara. Tom qab ntawd maj mam ncuav hauv 1 khob mis thiab do kom txog thaum lub sib xws ntawm qaub cream.
Kauj Ruam 7
Ib qho ntxiv, koj tsis tuaj yeem noj cov kua ntses ntau yam, tab sis cov zaub xam lav nrog ib qho: txhua yam roj zaub (paj noob hlis, txiv ntseej, pob kws, mustard, noob hnav, thiab lwm yam), kua mis nyeem yog ntuj, qab zib, kua txiv qaub. Yog tias nws zoo li ua rau koj nyuaj, ua ke cov khoom xyaw, txua cov ntaub qhwv tshiab, thiab ib hnub koj yuav hnov qab txog mayonnaise zoo ib yam nkaus.
