Ratatouille yog qhov muaj zaub mov noj yooj yim thiab tsis tshua qab. Nws tau npaj nyob rau hauv qhov cub, zoo li zoo nkauj rau ntawm lub rooj noj mov thiab tuaj yeem kho txhua hnub so.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau cov zaub mov:
- zucchini - 2 pcs.
- eggplant - 2 pcs.
- txiv lws suav - 3 pcs.
- qos yaj ywm - 3 pcs.
- cheese - 100 g
- Rau cov kua ntses:
- qaub cream - 100 g
- txiv roj roj - 1 tbsp l.
- dill / parsley - 50 g
- ntsev - 1/4 tsp
- txuj lom: asafoetida, kua txob dub
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov qos yaj ywm, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub dej. Tso rau nruab nrab cua sov. Boil lub qos yaj ywm kom txog thaum ib nrab siav.
Kauj ruam 2
Ntxuav cov zaub ntxiv - eggplants, zucchini, txiv lws suav. Nws yog qhov zoo dua los noj zaub ntawm txog tib lub taub los ua kom lub ratatouille zoo nkauj.
Kauj ruam 3
Thaum lub qos yaj ywm ua noj, txiav cov eggplants mus rau puag ncig wedges. Tsau cov hlais cov hlais me me hauv cov dej qab ntsev li 15 feeb kom tshem nws txoj kev iab.
Kauj ruam 4
Tom qab hais tias, txiav cov seem ntawm cov zaub - zucchini thiab txiv lws suav kuj rau hauv puag ncig hlais. Txheeb cov qos yaj ywm, yog tias lawv ua mos dua saum, txias rau lawv. Tom qab ntawd tev thiab txiav mus rau hauv cov puag ncig hlais thiab.
Kauj ruam 5
Tom qab ntawd npaj cov kua ntses. Txhawm rau ua qhov no, siv rab rab tshuaj kom tov tag nrho cov khoom xyaw rau cov kua ntses - qaub cream, tshuaj ntsuab, txiv roj thiab ntsev. Ntxiv cov txuj lom rau ib qho tws. Ntxiv 1/2 me nyuam diav Indian txuj lom asafoetida. Nws yuav ntxiv cov tsw-dos-qej rau cov ntses.
Kauj Ruam 6
Pib nteg tawm ntawm cov ratatouille. Koj tuaj yeem muab cov zaub tso ua ib puag ncig, xws li hauv cov hlau cam puab. Ib tus duab plaub sib tw ua haujlwm kuj tsim nyog. Ncuav ib nrab roj txiv roj rau hauv qab ntawm pwm. Tom qab ntawd, alternately vertically nteg tawm lub slices ntawm zaub - eggplant, zucchini, qos yaj ywm, lws suav. Thiab yog li ntawd nyob hauv ib lub voj voog.
Kauj Ruam 7
Tom qab puv cov pwm tag nrog zaub, ncuav cov kua sau dua cov zaub. Ua li no txoj kev uas cov ntses poob ntawm cov npoo av.
Kauj ruam 8
Preheat qhov cub rau 190 degrees. Npog lub tin nrog ntawv ci thiab teeb lub ratatouille rau ci. Thaum cov zaub ci, ci cov cheese ntawm daim ntxhib. Tig lub tais rau hauv qhov cub qee lub sijhawm kom ci tag nrho cov zaub.
Kauj Ruam 9
Tom qab ib teev, tais yuav tsum tau npaj txhij. Tshem cov ntawv ci ntawm cov zaub thiab nphoo cov nqaij zom rau ntawm lub ratatouille. Ci rau lwm tsib feeb kom txog thaum crispy cheese crust tshwm. Ua kub.
