Hauv cov tebchaws uas muaj huab cua sov, lws suav cov kua zaub ntses yog qhov tshwj xeeb tshaj yog vim nws muab cov khoom xyaw xws li txiv lws suav thiab ntses. Lws suav ntses kua zaub tuaj yeem tsim los ntawm ob qho tib si hiav txwv thiab ntses hiav txwv ntses ntawm txhua yam.
Noj cov kua zaub lws suav kua zaub los ntawm pike perch
Koj yuav xav tau:
- tshiab pike perch - 500 g;
- qos yaj ywm - 3 pcs.;
- dos - 1 pc.;
- carrots - 1 pc.;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. l.;
- parsley keeb kwm - 2 tbsp. l.;
- cov txuj lom qhuav (ntaub qhwv, nplooj Bay, kua txob thiab lwm yam rau cov ntses);
- cov tshuaj ntsuab tshiab (basil, zaub txhwb qaib, dill, cilantro thiab lwm yam).
Tev lub zander los ntawm cov nplai, tom qab ntawd ua kev txiav tawm ntev, lub plab thiab tshem tawm cov gills, thiab tom qab ntawd yaug cov ntses carcass kom huv, cais lub taub hau, Tail thiab txiav rau hauv qhov me me.
Lub pob tw sib cais thiab lub taub hau yuav tsum tau muab rhaub ua ke nrog cov txuj lom, nrog rau cov hauv paus hauv paus hauv paus hauv paus thiab ib qho dos kom txog thaum ua tiav lub hau.
Tom qab ntawd lim lub broth thiab muab cov tev thiab npaj zaub rau hauv nws: carrots thiab qos yaj ywm, ntxiv cov txhuv ua ntej ntxuav. Boil lub broth nyob rau hauv 10-15 feeb tom qab npau. Tom ntej no, ntxiv cov pike perch, ntxiv rau soob muab tshuaj txhuam rau hauv lub lauj kaub, sib xyaw kom zoo thiab ua noj ntxiv rau 10 feeb.
Ua qhov kub lws suav pike perch kua zaub kub nrog tshuaj ntsuab.
Lws suav ntses kua zaub nrog nqaij ntses
Koj yuav xav tau:
- tawm rooj - 200 g;
- salmon fillet - 300 g;
- dos - 1 pc.;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. l.;
- mov - 2 tbsp. l.;
- kua txob tswb kua txob - 1 pc.;
- txiv ntseej - 10 pcs.;
- txiv qaub - 1 pc.;
- cov txuj lom qhuav (qhiav, coriander thiab lwm yam rau ntses);
- tshuaj ntsuab tshiab.
Ntxuav cov qos yaj ywm, tev thiab txiav mus rau hauv me me, ntxuav cov txhuv. Ua ke cov khoom xyaw no hauv cov saucepan, npog nrog dej thiab ua noj rau 13-15 feeb tom qab npau.
Nyob rau hauv lub sijhawm no, npaj cov ntses salmon fillet, xa cov ntses rau cov kua zaub, ntxiv rau lub npauj ntses uas twb npaj lawm, txiav tsuav, nqaij soob, thiab tom qab ntawd ua noj rau li 8 feeb ntxiv. Ntxiv cov txuj lom qhuav thiab.
Muab cov squid coj los tso rau hauv saucepan li 3-4 feeb, tom qab ntawd muab dej thiab txiav cov nqaij nruab deg ua tej daim me me. Tom ntej no, koj yuav tsum ntxiv squid thiab txiv ntseej, txiav rau hauv voj voog, mus rau hauv cov kua ntses.
Ua ntsim kua zaub lws suav nrog nqaij nruab deg ua kom sov, seasoning nrog kua txob liab kub, thiab ntxiv rau txhua daim ntawm daim hlais ntawm txiv qaub, dos, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, thiab qej yog tias xav tau.
