Cov yaj hloov mus ua kev sib tw, cua thiab txaus siab. Nws yog cov nqaij nyiam ntawm cov neeg Tatar. Nws feem ntau yog npaj rau hnub so xws li Eid al-Adha. Nrog rau cov zaub mov no koj yuav zoo siab rau koj cov qhua. Raws li nqaij, koj tuaj yeem nqa yaj, nqaij nqaij los yog nqaij nyug.
Nws yog qhov tsim nyog
- - zaub roj
- - 500 ml dej
- - 70 g carrots
- - 250 ml ntawm broth
- - 200 g yaj
- - 250 g qos yaj ywm
- - 70 g dos
- - ntsev, kua txob mus saj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thawj zaug nqa lub yaj pulp, tom qab ntawd yaug zoo thiab txiav mus rau hauv nruab nrab daim. Ncuav rau hauv dej, kua txob thiab ntsev kom saj, ntxiv Bay nplooj ntoos thiab muab tso rau hauv hluav taws, ua noj rau 2-2.30 teev.
Kauj ruam 2
Tshem tawm cov nqaij siav los ntawm lub lauj kaub thiab txias nws kom tiav, txiav mus rau hauv me me.
Kauj ruam 3
Yaug cov qos yaj ywm kom zoo, tev lawv, txiav rau hauv cov hlais thiab ua noj hauv dej qab ntsev rau li 15-20 feeb.
Kauj ruam 4
Muab cov qos yaj ywm thiab cov nqaij tso rau hauv qhov tob tob. Ncuav tag nrho cov no nrog kua, kaw lub hau thiab simmer rau 20-25 feeb.
Kauj ruam 5
Hloov cov nqaij xa mus rau cov nqaij ntses. Ncuav lub si rau hauv lub lauj kaub uas cov nqaij yog kib, npau npau nrog rau cov kua nqaij uas tau tso tawm thaum muab cov nqaij nyuj, ua kom tawv thiab hliv rau hauv cov kua zaub nrog nqaij. Ncuav ob lub khob ntxiv rau hauv lub saucepan thiab simmer rau li 30-40 feeb tshaj tsawg tshav kub.
Kauj Ruam 6
Muab cov hauv paus ua kom zoo li lub hauv paus txiav thiab muab cov nplawm tso rau hauv lub qhov cub, tom qab 10 feeb ntxiv cov qos yaj ywm hau thiab Bay nplooj ntoos, kua txob thiab ntsev kom saj, sim dua cov cua sov tsawg rau txog 10-20 feeb.
Kauj Ruam 7
Muab cov nqaij tso rau hauv ib qho zaub mov tob thiab pab kub.
