Delicious mushroom noodle kua zaub yog cov zaub mov zoo rau lub teeb noj su. Rhaub nws los ntawm txhua cov nceb - khaws los ntawm hav zoov lossis yuav los ntawm cov tsev loj, tshiab, khov lossis qhuav. Thiab rau ntau piquancy, ntxiv celery rau cov zaub mov - nws ntsim ntsim yuav ua rau saj ntawm cov kua zaub txawm ntau dua.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Nceb ua mij ua noj:
- 200 g ntawm nceb porcini nceb;
- 200 g celery paus;
- 1 nruab nrab cov zaub ntug hauv av;
- 2 cov qos yaj ywm;
- 1 dos;
- 2 cloves ntawm qej;
- zaub txhwb qaib thiab dill;
- peppercorns dub;
- ntsev;
- 1.5 khob mij.
- Lub tsev mooj pwm nceb:
- 150 g qhuav nceb;
- 250 g tshiab lossis khov nceb;
- 1 me me zaub ntug hauv av;
- 0.5 celery paus;
- 1 dos;
- ntsev;
- allspice;
- av kua txob dub.
- Rau cov mij qhob noom:
- 1 khob hmoov
- 0.75 khob dej txias;
- 1 lub qe;
- 0.5 teaspoon ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov kua zaub ua los ntawm cov nceb porcini nceb tau zoo nkauj heev thiab nplua nuj. Tso dej txias rau lawv thiab tso lub lauj kaub rau ntawm qhov cub. Nqa cov kua ua kom lub rwj, txo qhov kub, thiab noj cov nceb rau ob peb feeb. Tshem lawv tawm ntawm cov cawv, tsuav lawv kom zoo thiab muab rov qab rau hauv lub rwj npau npau.
Kauj ruam 2
Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig, tsuav qej. Txiav cov carrots thiab celery rau hauv ib daim hlab, thiab cov qos yaj ywm peeled rau hauv me me. Muab cov zaub tso rau hauv lub rwj rwj, ntxiv ntsev thiab peppercorns. Ua noj lub kua zaub rau txog 3 feeb thiab ntxiv cov noodles. Qhov kev npaj txhij ntawm mij yog lub cim tias lub kua zaub kua zaub npaj txhij. Ncuav nws mus rau hauv lub tais thiab lub caij nrog qaub cream thiab tws parsley thiab dill. Pab nrog rye tshiab lossis mov ci.
Kauj ruam 3
Ua noj ua haus noodles nyob rau hauv tsev yuav siv sijhawm ntev dua. Npaj lub khob noom cookie ua ntej. Nyob rau hauv ib lub tais tob, sib tov hmoov, ntsev, qe thiab dej thiab zuaj mus rau lub khob noom cookie ib nrab. Dov nws rau ntawm floured board rau hauv nyias txheej. Cia lub khob noom cookie qhuav me ntsis hauv huab cua thiab siv rab riam ntse los txiav nws mus rau hauv nqaim nqaim. Txiav txim siab seb cov nplej zom ntau ntxiv rau koj cov kua zaub. Yog tias qee cov hnab mij tseem tsis siv, qhuav lawv zoo thiab khaws cia.
Kauj ruam 4
Muab cov nceb qhuav tso rau hauv saucepan nrog dej txias, coj cov cawv rau ib qho cub thiab ua noj rau li 7-10 feeb. Tshem tawm cov nceb los ntawm kua, txiav thiab teem ib sab. Chop celery paus, dos thiab zaub ntug hauv paus nyias. Muab cov zaub tso rau hauv lub rwj thiab npau npau li 5 feeb, ntxiv ntsev thiab zaub ntsuab. Txiav cov nceb tshiab los sis khov rau hauv cov plhaws thiab muab tso rau hauv cov kua zaub nrog rau cov nceb qhuav hau hauv cov kua. Ua txhua yam ua ke rau lwm 7-10 feeb.
Kauj ruam 5
Boil dej nyob rau hauv nyias muaj nyias saucepan, ntxiv ntsev thiab rhaub cov noodles. Muab cov kua los tso rau. Lub caij ua tiav cov kua zaub nceb nrog ncuav qab zib, ntxiv cov tshuaj tsw qab thiab pab. Txau cov tshuaj ntsuab kua txob thiab cov kua txob tshiab hauv av txw cov noodles, yog tias xav tau.
