Ruddy, crispy pasties nrog muaj kua puv yog cov khoom noj txom ncauj uas nyiam tshaj plaws thiab nyiam. Lawv tau ua nrog ntau cov ntawv sau: nrog cov cheese, qos yaj ywm, zaub, nceb, tab sis tseem, nqaij filling yog suav tias yog qhov zoo tshaj plaws thiab feem ntau classic. Sim cov zaub mov zoo hauv tsev!
Yuav ua li cas ua noj muaj kua qhob minced nqaij rau pasties?
Txhawm rau txhawm rau txhawm rau kom muaj kua thiab muaj kua, nws yog qhov zoo dua los muab ob hom nqaij sib npaug hauv qhov sib npaug: nqaij npuas thiab nqaij nyuj. Ntxiv cov tws hmoov dos, ntsev, tws zaub ntsuab, kua txob rau hauv av dub los saj rau hauv cov nqaij grinded hauv nqaij grinder. Tom qab ntawd zuaj cov nqaij minced nrog koj txhais tes. Ua kom lub txhaws rau hauv lub tiav lawm pasties muaj kua, ncuav dej rau hauv cov nqaij minced. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom twg koj nyiam. Nws yog tsim nyog txiav txim siab hais tias nyob rau hauv cov kev mob ntawm txoj kev kho cua sov, cov saj ntawm cov txuj lom hauv txhaws yog me ntsis ploj.
Cov khoom xyaw rau ua khob noom cookie
- 2 khob ntawm hmoov nplej
- 1 lub qe
- 1 rab ntsev ntsev
- 0.5 teaspoon qab zib
- 1 tablespoon vodka
- 1 tablespoon zaub roj
- 300 ml dej npau
- 0.5 liv ntawm roj rau kib
- 1 khob hmoov rau dov lub khob noom cookie
Cov khoom xyaw rau txhaws
- 600 g minced nqaij
- 100 ml dej
- 2 dos
- ntsev, txuj lom, av dub kua txob rau saj
- ib nrab ntawm cov zaub ntsuab
Kev npaj
- Siv ib nrab ntawm koj daim ntawv qhia cov hmoov nplej thiab muab txav rau hauv ib lub tais tob. Ntxiv ntsev, piam thaj thiab zaub roj. Do cov khoom xyaw.
- Nqa dej kom npau npau thiab muab hliv rau hauv lub khob noom cookie. Do kom zoo kom tawg cov lumps thiab cia lub khob noom cookie txias txog li 15 feeb.
- Tom qab ntawd ncuav vodka rau hauv lub khob noom cookie thiab tuav hauv ib lub qe, sib tov dua kom txog thaum tus.
- Sift feem thib ob ntawm hmoov nplej dhau los ntawm ib sab cib, thiab ntxiv cov ntu rau hauv lub khob noom cookie kom txog thaum nws nres rau hauv koj txhais tes. Tom ntej no, zuaj lub khob noom cookie nrog koj txhais tes rau ntawm lub rooj floured. Npog cov tiav ua khob noom cookie nrog cov zaj duab xis los yog lub phuam, tawm mus ua kom lub ntsej muag rau gluten li 15-20 feeb ntawm chav sov.
- Ntxiv cov dos, tshuaj ntsuab, ntsev, txuj lom thiab dej nyob rau tom kawg kom tiav rau nqaij npuas ua tiav thiab nqaij nyug. Sib xyaw kom zoo.
- Faib cov mov paj rau hauv qhov sib luag. Dov txhua daim kom nyias li sai tau rau ntawm lub rooj floured.
- Muab qhov txhaws rau ntawm ib nrab ntawm lub khob noom cookie dov. Tom qab ntawd npog nrog lwm tus ib nrab thiab maj mam nias nrog koj txhais tes kom tshem tawm cov cua ntau dhau.
- Qheb qhov nrawm ntawm lub cheburek nrog koj cov ntiv tes los yog rab rawg, thiab tom qab ntawd txiav nws nrog ib lub caws txiav. Zoo sib xws, dig muag pasties los ntawm so ntawm lub khob noom cookie.
- Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub tob uas muaj cov tuab tuab hauv qab (nws yuav tsum yog 3-5 centimeters siab dua hauv qab).
- Sov cov roj kom zoo thiab maj mam muab cov paj npleg tso rau ntawd. Fry lawv dhau ntawm tshav kub kom txog thaum Golden xim av, txog 2-2.5 feeb ntawm txhua sab.
Tso cov pasties tiav rau ntawm cov dav tiaj tiaj uas muaj ntaub qhwv nrog ntawv phuam. Qhov no yog qhov tsim nyog los tso cai rau cov roj ntau dhau kom txhawm rau txhawm rau. Ua cov pasties kub, nrog kua ntses lws suav thiab zaub tshiab tshiab.
