Pulkogi yog khoom noj Korean. Nws txhais tau tias "nqaij tawv" hauv kev txhais lus. Kev lig kev cai npaj nrog veal lossis nqaij nyuj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij nyuj pulp, 350 g;
- - qej, 2 cloves;
- - dos, 1 pc.;
- - Cov kua txob Dungan 1 pc.;
- - kua ntses, 60 ml;
- - kua txob qab zib, 1 tbsp. diav;
- - cov txiv ntseej ua kua, 1 diav;
- - qhiav, 2 diav;
- - noob hnav roj 1 tbsp. diav;
- - zaub xas lav nplooj, 8 pcs.;
- - dos ntsuab, 8 tis;
- - zaub roj, 2 tbsp. khoom siv diav.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua noj ua haus ntawm marinade. Ua ke nrog cov kua ntses, noob hnav roj, zib ntab, kua mov vinegar, tswb kua txob, thiab kua ntses. Nyem tawm cov qej thiab finely grate cov tshiab qhiav. Lub marinade yuav tsum qab zib-qaub-qab ntsev thiab me ntsis ntsim.
Kauj ruam 2
Yaug cov nqaij nyug hauv qab dej txias, plws qhuav nrog daim phuam thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Yeej txhua daim hlais nrog rab rau ntawv los ntawm cov yeeb yaj kiab uas txhaws tas kom thiaj li tsis ua txhaum kev ncaj ncees ntawm cov fibers. Tso cov nqaij nyug rau hauv marinade, sib xyaw kom zoo thiab tawm mus li 1-2 teev.
Kauj ruam 3
Cov roj zaub ua kom sov sov thiab muab cov nqaij nyuj ci ua zaub kib. Ntxiv coarsely tws kua txob thiab dos. Ci nqaij nyug rau txog 7 feeb, kom txog thaum lub marinade yog yaj tas. Cov nqaij yuav tsum muag.
Kauj ruam 4
Qhwv txhua daim ntawm cov nqaij hauv zaub xas lav thiab garnish nrog cov hauv paus dos ntsuab. Bon Appetit!
