Cov ntses uas qab thiab ntxim nyiam me ntses lub tais uas muab tso rau sab nraud, muaj qab thiab muaj roj nyob rau sab hauv. Txhawm rau npaj "Txiv ntseej" txhob siv cov ntses minced, koj tuaj yeem siv cov nqaij qaib thiab qaib cov txwv.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau cov nqaij minced:
- - 1 lub dos loj;
- - 1 tbsp. ib diav ntsev;
- - cov protein ntawm 1 qe;
- - 0.5 khob mis;
- - 0.5 khob cream 20%;
- - hauv av kua txob dawb;
- - 2 tbsp. dia ntawm butter;
- - 1 lub pike tshiab (ib qho fillet uas hnyav 900 g);
- - 100 g tshiab loaf dawb (40 g qhuav).
- Txog kev sau:
- - 1 tbsp. ib diav ntawm dill;
- - 4 fab ntawm butter;
- - 2 tbsp. dia ntawm cws;
- - 1 tbsp. diav ntawm dos.
- Rau breading:
- - 1 lub qe;
- - ntsev kua txob;
- - 2 tbsp. dia hmoov;
- - 200 g ntawm ib lub loaf dawb;
- - zaub roj rau kib.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub pike thiab puv nws. Txiav lub taub hau, Tail thiab fins, tawm hauv lawv pob ntseg. Txiav lub cev tuag raws li qhov ntev ntawm lub plab thiab tshem cov quav pob nrog yas qhwv. Ua kom cov nqaij minced. Fry tws dos hauv butter kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 2
Ua ntej, qhuav lub loaf hauv qhov cub, txiav rau hauv nruab nrab daim, yog li nws yuav nqus noo noo zoo dua. Tom qab ntawv sau nws nrog mis thiab cia nws sawv ntsug ib ntus. Kis cov ntses fillet, loaf nrog mis nyuj, dos ob zaug los ntawm kev muab nqaij.
Kauj ruam 3
Yeej tawm ntawm cov nqaij me me, tab sis tsis txhob overdo nws, txwv tsis pub nws yuav dhau hwv. Maj mam ntxiv cov cream thiab whipped qe dawb. Ntaus me ntsis dua.
Kauj ruam 4
Npaj lub txhawm los ntawm kev ua ke ntawm cov nqaij ntses nyoos, ua rau hauv cov dos loj, thiab dill. Ntxiv kua txob thiab ntsev. Ncuav hmoov nplej rau hauv lub tiaj tiaj tiaj. Yeej lub qe nyias.
Kauj ruam 5
Hauv kev ua cov duab puab "txiv ntseej", ua kom dej sov ntawm koj ob txhais tes. Ua daim ntawv me me tawm ntawm cov nqaij minced, muab 1-2 me nyuam diav ntawm qhov txhaws hauv qhov nruab nrab. Txuas cov npoo ntawm lub ncuav mog qab zib thiab tsim ib lub pob txawm. Tso rau hauv cov hmoov nplej, tom qab ntawd hauv ib lub qe, thiab tom qab ntawd hauv cov croutons kom lawv npog tag nrho saum npoo ntawm nqaij pob.
Kauj Ruam 6
Fry cov txiv ntseej hauv cov roj kub kub hauv qhov sib tsoo ntawm qhov tob tob lossis tob hau. Fry rau ntawm txhua sab rau ib nrab ib feeb rau ib daim, txog thaum Golden xim av. Nqa cov zaub mov kom npaj txhij los ntawm muab tso rau hauv qhov cub li 15-20 feeb.
