Risotto yog ib qho ntawm cov tsoos Italian tsoos. Nws yog sib xyaw ntawm cov siav siav uas muaj cov kua txob soob, soob soob, kua txob, nceb, nqaij npuas, ntsuab peas thiab dos. Nws yooj yim rau kev ua noj, nws qab heev. Ua qhov thib ob chav kawm.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 225 g mov;
- Dej;
- Zaub roj;
- Ntsev;
- 4 txiv lws suav;
- 1 lub tswb liab kua txob;
- 2 tbsp. dia ntawm lws suav puree;
- 125 g ntawm nceb;
- 2 dos;
- 125 g ntsuab peas;
- 6 daim nyias nyias ntawm nqaij sawb.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, cia npaj lub sauce. Tsau cov txiv lws suav rau hauv dej npau thiab cia zaum ib pliag. Tom qab ntawd tshem tawm cov txiv lws suav thiab ncuav dua nrog dej txias. Txiv lws suav tam sim no yooj yim tev. Tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm cov txiv lws suav thiab txiav rau hauv cov nplais. Tev thiab txiav cov dos. Tshaj cov kua txob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Yaug cov nceb; txiav lawv mus rau hauv nyias daim nyias nyias. Tshem cov tawv ncauj ntawm cov nqaij sawb thiab txiav ua tej daim me me.
Kauj ruam 2
Thaum tshav kub kub roj zaub hauv ib qho me me ntses thiab muab cov nqaij npuas kib thiab cov hauv kib tso rau hauv kom txog rau thaum cov dos ua rau zoo nkauj. Ntxiv cov txiv lws suav, kua txob, nceb, ntsuab taum thiab kua txiv lws suav. Sib tov txhua yam kom zoo, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer rau 15-20 feeb.
Kauj ruam 3
Tam sim no cia peb ua mov noj. Thaum tshav kub kub roj zaub hauv ib saucepan. Ncuav nplej rau ntawd, sib tov zoo nrog roj thiab kub rau ob peb feeb dua li cov cua sov tsawg. Cov txhuv yuav tsum tig pob tshab. Ncuav rau hauv cov dej npau npau (txog 600 ml) thiab ntxiv ntsev. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab txuas ntxiv ua noj dua li muaj cua sov. Tsis txhob do cov nplej ib zaug ntxiv! Tom qab 15-20 feeb, qhib lub hau - cov nplej yuav tsum nqus tag nrho cov dej. Sim nws - yog tias mov tawv, ntxiv dej thiab ua noj ntxiv rau.
Kauj ruam 4
Thaum nplej siav, muab do ua tej zaub siav rau hauv cov nqaij. Rhaub qhov txiaj ntsig ntawm risotto, rab diav rau lub tais sov, rub me ntsis nrog rab rawg ntxiv qhov fluffiness rau lub tais, thiab ua haujlwm.
