Cov ncauj lus kua txob, siav raws li daim ntawv qhia ib txwm muaj, yog qhov muaj kev txaus siab heev thiab nyob rau tib lub sijhawm tsis hnyav tais, uas ua kom yog cov zaub thiab nqaij. Tab sis sim ua kom nws nrog lwm cov sau, piv txwv li, neeg tsis noj nqaij lossis nceb noj, thiab cov txiaj ntsig ntawm cov zaub mov zoo li no yuav haj yam loj dua.
Zaub puv rau stuffing peppers
Cov khoom xyaw (rau 16-18 me kua txob ntsuab):
- 700 g txaij;
- 500 g ntawm carrots;
- 250 g ntawm dos;
- 800 g ntawm txiv lws suav;
- 4 cloves ntawm qej;
- 0.5 liv dej;
- 100 g ntawm parsley;
- 3 nplooj zeeg;
- 0,5 tsp av kua txob dub;
- ntsev;
- zaub roj.
Tsis txhob siv roj ntau ntau thaum kib zaub, txwv tsis pub lub ntim yuav roj dhau - tsuas yog ob peb diav txaus xwb.
Tev lub eggplants thiab txiav lawv mus rau hauv nruab nrab-qhov loj me. Grate cov carrots rau ntawm coarse grater, Fry hauv zaub roj nrog tas li nplawm kom txog thaum muag muag thiab muab tso rau hauv ib lub tais. Tev cov hauv paus dos, tsuav thiab sauté hauv tib qho txuj ci kom txog thaum pob tshab. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm cov txiv lws suav. Teem ib nrab ntawm cov txiv ib sab thiab txiav lwm qhov rau hauv thawv.
Hloov lub eggplants mus rau lub loj saucepan lossis saucepan nrog roj zaub roj, thiab tom qab 5 feeb ntawm kib, hloov lub txiv lws suav. Simmer zaub rau 10-15 feeb tshaj tsawg tshav kub, stirring Qee zaus thiaj li tsis mus hlawv. Tom qab ntawd muab cov dos thiab carrots hauv no stew thiab simmer txhua yam ua ke rau lwm 5 feeb, kua txob, ntsev kom saj, teem ib sab thiab cia kom txias.
Zuaj cov txiv lws suav thiab ntsev ntxiv. Ncuav cov kua txob peeled los ntawm soj caum thiab noob nrog dej npau npau rau 3-5 feeb. Sau lawv nrog minced nqaij, tso rau hauv ib lub thoob tom qab. Ncuav rau hauv dej thiab lws suav puree. Ua noj cov kua txob rau hauv 10-15 feeb, tom qab ntawd pov hauv lub nplooj Bay, tws qej thiab tws tshuaj ntsuab thiab sim txhua yam hauv qab lub hau rau li 15-20 feeb.
Nceb thiab buckwheat rau stuffing peppers
Cov khoom xyaw (rau 4 loj liab lossis daj kua txob):
- 3/4 Kos duab. thoob ham;
- 300 g ntawm nceb;
- 2 dos;
- 80 g ntawm nyuaj unsweetened cheese;
- 4 diav qaub cream;
- 3 tbsp. ketchup;
- Lub pinch ntawm av dub kua txob;
- ntsev;
- zaub roj.
Yog tias tsuas muaj cov nceb khov uas muaj rau koj, coj cov khoom hlais tam sim ntawd thiab kib nws yam tsis muaj teeb meem.
Yaug lub buckwheat rau hauv ntau cov dej thiab ua noj kom txog thaum ib nrab siav. Tev lub hauv paus dos thiab tsuav kom zoo. Rhaub qee cov roj zaub thiab kib cov dos kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov nceb hlov me nphoo rau cov keej. Ua noj lub kib rau 10 feeb ntawm qhov nruab nrab kub, nplawm qee zaus nrog ntoo spatula.
Ua ke nrog cov porridge thiab nceb hauv ib lub tais, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Maj mam txiav cov kua txob ntawm cov ntawv sau ntev kom sib npaug nrog cov stalk thiab tshem tawm cov tub ntxhais. Cov khoom siv nrog txhaws, kis rau ntawm daim ntawv ci, nphoo nrog cov nqaij grated thiab ci ntawm 180oC rau ib nrab ib teev. Nyob rau hauv lub sijhawm no, ua ib qho yooj yim sau nrog nrog sib tov ntawm qaub cream, ketchup thiab 0.5 tsp. ntsev, yeej nrog lub tov khoom thiab muab cais.
Muab cov zaub mov ntxim nyiam rau cov neeg koj hlub thiab cov qhua, thiab koj tuaj yeem ntseeg tau tias lawv yuav txaus siab rau koj cov kos duab ua noj ua haus.
