Ntau tus neeg naively ntseeg tias cov tais diav chocolate tsuas yog cov khoom qab zib qab zib, lossis tsawg kawg ntawm kev xav paub ntawm cov kws ua zaub mov noj niaj hnub no. Nws hloov tawm tias chocolate tau siv ntev thiab densely rau noj nqaij cov nqaij hauv Mexico thiab Fabkis, thiab rau cov nplej zom thiab txhuv - hauv Spain thiab Ltalis.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 600 g nqaij npuas
- - 350 ml tsaus npias
- - zaub roj
- - 10 cloves ntawm qej, txhoov
- - 1 ginger cag paus
- - balsamic vinegar
- - 50 g ntawm chocolate
- - txuj lom (ntsev, kua, kua txob dub)
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov nqaij thiab qhuav zoo nrog cov ntawv so tes lossis ntaub so ntswg, txiav rau hauv qhov chaw. Ntsev cov tav, lub caij nrog kua txob.
Kauj ruam 2
Hauv rab peev txheej nrog siab siab thiab tuab hauv qab, sov cov roj thiab kib cov tav kom txog thaum lawv liab. Tshem tawm cov tav, thiab tawm hauv lub lauj kaub nws tus kheej tshaj li qhov kub qis, ncuav npias rau hauv nws, muab qej nrog qhiav thiab do.
Kauj ruam 3
Nws yog qhov tsim nyog rau npias ua kom sov siab, kom txog 160-170 degrees. Tom qab ntawd rov qab cov quav rov qab mus rau npias thiab simmer rau 5 feeb, ntxiv chocolate, chili, balsamic vinegar.
Kauj ruam 4
Npog cov txuj ci nrog lub hau thiab txuas ntxiv ua noj rau lwm 2 teev, nco ntsoov tig pob tw. Garnish nrog cilantro lossis basil sprigs ua ntej pab.
