Thai cuisine beckons nrog nws cov zaub mov txawv txawv, cov khoom xyaw me ntsis-paub thiab aromas. Koj tuaj yeem txaus siab rau cov yeeb yaj kiab ntawm lub tebchaws no tsuas yog los ntawm kev mus saib ntawm no lossis mus ncig saib xyuas Thaib lub tsev noj mov.
Nws yog qhov tsim nyog
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- txog 300 g nqaij qaib fillet nrog kua zaub (500 ml)
- cov kaus poom nceb (cov nceb me me nceb) - 100 g
- txiv maj phaub mis nyuj - 800 g
- tshiab pob kws cobs - 50 g
- nruab nrab dub peppercorns - 10 pcs
- galangal - txog li 3 cm ntev
- lub txiv qaub ntsuab - 4 pcs
- txiv qaub kua txiv - 5 tbsp. khoom siv diav
- ntses ntses - 3 tbsp. khoom siv diav
- tshiab kua
- cilantro thiab ntsuab dos rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sib tov nqaij qaib nqaij nrog kas poom los ntawm txiv maj phaub mis thiab coj txhua yam rau rhaub. Zuaj cov txiv kab ntxwv, tsuav thiab, ua ke nrog tev thiab tseem txhoov galangal thiab tws peas, ntxiv rau hauv cov kua. Boil txhua yam rau 10 feeb, lim lub broth tiav.
Kauj ruam 2
Tom qab ntawd muab tso rau lub txiaj ntsig ntawm qhov cub hluav taws kub dua, ntxiv cov nceb, pob kws cobs (muab faib ua 4 ntu ua ntej), fillet txiav rau hauv ib daim hlab. Ua noj kom txog thaum cov nqaij mos. Ncuav cov ntses ntses, kua txiv qaub rau hauv cov kua zaub npaj thiab garnish nrog cilantro, tev cov kua txob ib ncig thiab ntsuab dos ib ncig ua ntej muab kev pabcuam.
Kauj ruam 3
Muaj lwm txoj kev xaiv rau npaj cov tais no, ntau dua, qhov kev txiav txim sib txawv ntawm ntxiv cov khoom rau cov kua. Ntxiv cov kua txiv qaub, qhiav, galangal thiab zaub rau nqaij qaib si, rhaub txhua yam li ntawm ib nrab ib teev kom cov tshuaj ntsuab muab lawv cov tshuaj tsw qab. Tom qab ntawd lim cov kua zaub, ntxiv cov tsuav nqaij qaib, kua txob, kua ntses, ib me nyuam diav qab zib, txiv maj phaub mis, kua txiv qaub thiab dos. Boil rau 10 feeb, garnish nrog cilantro thiab chili ua ntej noj.
