Txij li lub sijhawm puag thaum ub, Lavxias teb sab pej xeem cov zaub mov tau nrov npe rau lawv ntau yam thiab tau txais txiaj ntsig ntau los ntawm cov qhua txawv teb chaws rau lawv cov saj thiab xaiv cov khoom xyaw ntau rau lawv txoj kev npaj. Qhov kev nplua nuj no tau piav qhia tsis yog los ntawm cov khoom siv ntau ntawm cov zaub mov txawv ntawm Lavxias teb sab, tab sis kuj los ntawm kev coj ua ntau ntawm qiv qiv cov kab lis kev cai ua noj ntawm lwm tus neeg.
Kvass thiab porridge yog peb cov zaub mov
Lavxias teb neeg ua zaub mov noj tsuas yog tsim los ntawm nruab nrab ntawm 17th caug xyoo, kom txog thaum lub sijhawm ntawd cov tais diav ntawm lub rooj tsis tshua muaj, thiab tsis tas yuav tham txog ntau yam. Feem ntau feem ntau, cov neeg Lavxias noj cov porridge, stewed zaub thiab jelly. Lub teb chaws ua noj peculiar tsuas yog rau Russia yog steamed taub. Ntawm cov dej cawv, kvass thiab mead tau txais tos.
Thaum lub sijhawm txawv teb chaws nthuav dav 17th thiab 18 xyoo pua, cov kab lis kev cai hauv chav ua noj tau nthuav dav los ntawm kev qhia cov khoom tshiab, thiab tseem ceeb tshaj, cov txuj lom, ntsev thiab suab thaj.
Tsis zoo li ntau yam khoom noj hauv ntiaj teb, qiv nyiaj hauv Lavxias yeej ib txwm tau txhais raws li kev coj noj coj ua hauv zej zog, feem ntau ua kom zoo nkauj, ua ib hom tshwj xeeb Lavxias.
Lub saj zoo ntawm Lavxias lub teb chaws cov tais ua tsis tau zoo, qhov kev paub ntau ntawm cov poj koob yawm txwv thiab cov qauv tshiab ntawm lub sijhawm tau nqis peev rau lawv, ib qho kev lig kev cai ntawm fermentation ntawm cov zaub mov thiab lub caij ntuj no tau npaj, cov tais kib tau ntxiv rau cov tais diav, Cov. Los ntawm txoj kev, borsch thiab zaub qhwv kua zaub tsis tuaj yeem hu ua primordially Lavxias, lawv tsuas yog lub teb chaws cov tais ntawm Ukrainian zaub mov.
Tab sis ntses kua zaub, thiab nrog vodka, yog Lavxias teb sab cov nqaij. Yog lawm, nyob rau hauv cov hnub qub, cov zaub mov txawv tau txawv kiag li, tsis zoo li tam sim no, txawm li ntawd los, lub pob ntseg hauv lub rooj tau nquag qhua. Nyob rau lub caij ntuj sov, okroshka tau npaj nrog ntau cov tshuaj ntsuab thiab cov hauv paus hauv qhov muaj pes tsawg leeg, muaj zog kvass tau siv rau nws, nrog kua txob.
Honeys
Txij li lub sijhawm puag thaum ub, cov dej qab zib ntau yam tau kis thoob plaws hauv Lavxias, uas, txawm hais tias lawv tau muaj thoob plaws qhov txhia chaw, ib txwm tsis suav hais tias yog hom. Lawv tau hu ua zib ntab, lawv tau npaj rau kev ua koob tsheej thiab kev cai noj mov, lawv tau npaj feem ntau los ntawm zib ntab. Zib ntab tau siv dav thiab yog qhov tseem ceeb hauv kev tsim khoom ntawm ntau yam dej qab zib thiab tais diav. Ntawm nws cov hauv paus, kvass thiab mead tshwm sim, uas yog cov neeg ncaj ncees ntawm cov haiv neeg hauv tebchaws Lavxias.
Khoom noj txom ncauj
Hauv Lavxias teb sab lauj kaub tais diav, khoom noj txom ncauj yog qhov tseem ceeb. Cov khoom noj txom ncauj tau txias tau nrov ntev thiab nws thiaj li paub nyob hauv lwm lub teb chaws. Lawv muaj qhov zoo ntau yam, txij li lub sijhawm puag thaum ub muaj ntau yam zaub mov qab rau qab ntsev, ntsim thiab lwm yam tais diav, feem ntau yog los ntawm ntses ntawm ntau yam kev npaj. Cov ntses ntses cov nqaij tawv yog suav tias yog Lavxias tiag. Sturgeon, sterlet hauv tshuaj ntsuab - qhov no yog lub teb chaws tais.
Jellies (jellies), uas tau ua noj hauv lub caij ntuj no, tseem muaj ntau. Cov zaub mov no yog neeg txawv teb chaws rau lwm haiv neeg, thiab cov neeg nyob sab Europe txog rau hnub no tau xav tsis thoob vim kev hlub ntawm cov neeg Lavxias rau kev khov khov-zoo li huab hwm coj nqaij nqaij.
Gravy thiab cov kua ntses tau qiv los ntawm chav ua noj ntawm European lub teb chaws; hauv Lavxias, nws yog kev coj noj coj ua los yog zaub ntsuab zaub nrog khoom noj txom ncauj.
Zaub
Cov zaub cog qoob loo ib txwm tau tsim nyob rau hauv Russia, los ntawm qhov no thiab muaj ntau yam ntawm cov zaub mov hauv teb chaws los ntawm cov zaub tshiab thiab stewed, nrog rau kev siv ntau cov zaub mov, uas tau coj lawv qhov chaw tseem ceeb hauv kev ua noj ua haus Lavxias.
Lavxias yeej ib txwm muaj koob npe rau nws cov hav zoov, uas kuj tau los ntawm kev ua khoom noj. Cov neeg tau koom rau hauv kev yos hav zoov, khoom plig ntuj tau siv rau khoom noj, uas tau pom muaj ntau ntau hauv hav zoov. Kev siv cov tsiaj qus, cov txiv ntoo thiab cov nceb hauv ntau hom hauv kev npaj cov tais diav yog qhov txawv txav ntawm Lavxias zaub mov.
Nws yog qhov yuam kev xav txog lub teb chaws tais ntawm Lavxias teb sab dumplings, ntxiv rau lwm cov tais diav tais diav. Dumplings yog ib qho kev xav Suav, thiab lub khob noom cookie yog thawj zaug kneaded tsuas yog nyob rau xyoo 19th ntawm lub tsev hais plaub ntawm cov tub luam Troitskaya, qhov twg pies tau ci - loj txheej ntawm kib nqaij qhwv hauv ib txheej tuab ntawm lub khob noom cookie.
