Kauslim kib qos yaj ywm nrog nqaij yog ib qho yooj yim zaub mov los npaj. Txawm li cas los xij, kev siv cov kua ntses thiab taum noob ua rau lub qos yaj ywm yeej tsis nco zoo li qub.
Txhawm rau noj kib qos yaj ywm nrog nqaij hauv Korean, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: 300 g fillet ntawm ib qho nqaij, 1 kg ntawm qos tubers, 3 cloves ntawm qej, 1-2 tbsp. l. kua zaub, ib qho taum ntawm noob hnav noob, dos ntsuab, ntsev, cov txuj lom. Txhawm rau kib cov khoom xyaw, koj xav tau roj zaub.
Ua ntej tshaj, koj yuav tsum tau npaj cov ncuav puv rau kib. Cov nqaij yog muab ntxuav hauv cov dej txias thiab ua kom huv si siv daim ntawv so tes lossis phuam so hauv chav ua noj. Cov kib kib kib nrog cov nqaij tuaj yeem npaj los ntawm cov nqaij: nqaij nyuj, nqaij qaib, nqaij npuas, nqaij tsiaj, nqaij yaj. Lawm, lub tsw ntawm cov zaub mov yuav txawv ntau nyob ntawm cov khoom noj uas koj xaiv. Ib qho ntxiv, lub sijhawm ua noj ua haus yuav ncaj qha nyob ntawm cov nqaij. Nqaij qaib tais ua noj sai dua, piv txwv li, nqaij nyuj nqaij nyuj tais diav.
Nws tsis pom zoo rau ntsev cov nqaij ua ntej, xws li hauv qhov no nws yuav dhau los ua kom dhau ziab. Ntsev thuv kua txiv tawm ntawm nqaij.
Cov qos hau yog ntxuav thiab tev. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv nyias cov nplais lossis cov hlais. Koj yuav tsum tsis tev cov qos yaj ywm ua ntej, vim tias cov qob yuav tsaus sai sai hauv kev qhib huab cua thiab qhov pom ntawm lub tais yuav tsum lwj. Yog tias koj ywg dej rau saum cov qos, nws yuav poob feem ntau ntawm nws cov as-ham thiab cov hmoov txhuv nplej siab.
Ua noj kib qos yaj ywm nrog nqaij hauv Korean yog qhov yooj yim tshaj plaws hauv cov lauj kaub-cam khwb cia, wok lossis cauldron. Hauv qhov no, cov qos yaj ywm yuav ci sai dua thiab cov kev pheej hmoo ntawm cov khoom sib txuas rau ob sab thiab hauv qab ntawm lub thawv yuav raug txo kom tsawg. Tsis txhob siv lub lauj kaub txhuas rau kib. Cov zaub mov siav hauv lawv tsis yog khaws cia ntev. Koj tuaj yeem noj cov zaub mov no hauv lub qhov cub microwave lossis qhov cub, hauv cov ntawv tshwj xeeb uas ua los ntawm cov iav ua haujlwm kub-txias, uas tuav cov cua sov kom ntev.
Cov nqaij, ntxuav ntawm cov leeg thiab pob tw, raug txiav rau hauv cov ntawv me me, kwv yees li 3x3 cm loj. Cov cauldron lossis cam khwb cia-hlau yias tau muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub siab thiab cov roj zaub muaj roj hauv nws. Cov nqaij yog kib, nplawm qee zaus, txog thaum xim av xim av. Sai li ntawm daim yog tusyees kib rau tag nrho cov sab, cov kua ntses yog hliv rau hauv lub cauldron. Qej yog tev tawm, tawg nrog nias thiab ntxiv rau kib nqaij. Tsis tas li ntawd, nplua tws ntsuab dos plaub yog muab tso rau hauv lub cauldron.
Lawv tseem mus kib cov khoom xyaw rau tsis ntau tshaj 2-3 feeb. Tom qab ntawd cov qos yaj ywm txiav rau hauv voj voog yog hloov mus rau hauv cauldron. Cov thawv tau kaw kom nruj nrog lub hau thiab lub cua sov yog txo kom tsawg. Txij lub sijhawm, koj yuav tsum qhib lub cauldron thiab sib xyaw cov khoom xyaw ntawm cov zaub mov kom lawv tsis txhob hlawv. Thaum lub zaub mov yuav luag npaj txhij, koj yuav tsum saj cov qos yaj ywm thiab, yog tias tsim nyog, ntxiv ntsev. Tsis tas li nyob rau lub sijhawm no cov txuj lom nyiam ntxiv rau cov cauldron, piv txwv li, dub kua txob hauv av.
Qos yaj ywm yuav ua rau nrawm dua yog tias koj ua ntej-txho cov tawv ntoo nrog lub rhaub dej thiab tom qab ntawv qhuav lawv nrog cov ntawv so tes. Ib lub pob zeb ci hauv av tau los ntawm kib qos hauv roj kub.
Noob hnav yog ncuav rau hauv cov zaub mov tiav lawm. Qos nrog nqaij yog pauv mus rau feem phaj. Cov zaub mov yog muab qhov sov so, cia nws ywg rau li 15 feeb.
