Cov zaub qhua hauv qab no tsis yog noj qab nyob zoo xwb, tabsis kuj qab thiab. Nws tuaj yeem muab tau thaum twg los tau nruab hnub. Nws tsis yog qhov nyuaj los npaj cov zaub mov no, thiab tseem ceeb tshaj, txhua yam zaub yog siv los npaj cov tais diav.
Nws yog qhov tsim nyog
- - qos yaj ywm - 1 kg;
- - chanterelle nceb - 500-600 g;
- - roj cream - 250 ml;
- - qej - 2 cloves;
- - butter - 3 diav;
- - txiv roj roj - 3 diav;
- - sage - ib pawg me me;
- - rosemary - 1 sprig;
- - nutmeg - 0, 5 pcs.;
- - Parmesan cheese - 200 g;
- - ntsev thiab kua txob hauv av - mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov qos yaj ywm hauv dej ntws, tev lawv. Poob lub qos yaj ywm rau hauv qhov chaw ua noj yooj yim, ntxiv dej, ntxiv me ntsis ntsev. Nqa dej thiab qos yaj ywm rau hau, txo cov cua sov, ua noj qos yaj ywm li 10 feeb. Ntws cov dej npau npau, txias cov zaub ntsuab, tom qab ntawd txiav cov txiv hmab txiv ntoo ua voj voog.
Kauj ruam 2
Npaj ib lub tais ci. Ntub nws los ntawm sab hauv nrog butter. Npaj cov qos qos hauv cov duab. Nws yog ib qho tsim nyog los nteg cov voj voog hauv daim ntawv ntawm cov vuas. Tom ntej no, siv ib nrab ntawm cov sage siav, tsuav nws thiab nphoo dua cov qos yaj ywm.
Kauj ruam 3
Sib tov cream nyob rau hauv ib lub ntim ntawm 125 ml nrog ntsev, kua txob thiab nutmeg hmoov. Ncuav lub txiaj ntsig sib tov dhau cov qos txheej. Ua kom sov lub qhov cub kom kub txog 220-230 qib, teem lub lauj kaub nrog ua zaub mov. Ci cov zaub mov rau 20-25 feeb.
Kauj ruam 4
Yaug lub chanterelles, txiav rau hauv daim. Sov cov ntawv ci, ntxiv cov roj txiv roj. Tso cov nceb hauv tus keej, kib chanterelles rau txhua sab rau 2 feeb.
Kauj ruam 5
Sab saum toj lub kib nceb nrog lub thib ob feem ntawm sage, ib wedge ntawm minced qej thiab finely tws rosemary. Ua noj cov txiaj ntsig sib tov nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau lwm 2 feeb.
Kauj Ruam 6
Tso cov lus tiav ua tiav rau cov qos qos. Ua rau kis ob feem ntawm cream ua ntej saum npoo ntawm nceb. Grate lub cheese thiab sprinkle tshaj cream. Qhuav lub seem uas yog butter thiab ncuav dua lub cheese shavings.
Kauj Ruam 7
Ci cov khoom tiav ua tiav rau 15 feeb nyob rau hauv qhov cub. Txias qhov ua tiav zaub mov me ntsis thiab faib ua ntu.
