Cov kua zaub yog cov zaub mov nyob hauv kev npaj qhov uas tsis muaj qhov txwv rau lub tswv yim ua noj ua haus. Nqa cov kib minced nqaij ua lub hauv paus muaj txiaj ntsig, ntxiv zaub rau saj, thiab koj muaj lub tais tshiab nrog lub hom qub thiab cov tuab zoo nkauj. Ntxiv qee cov cawv txiv hmab qhuav lossis sauce hauv Vauv Dua rau ntxiv zest.
Kua zaub nrog minced nqaij thiab zaub assorted
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm nqaij nyuj;
- 1.5 liv dej;
- 2 qos yaj ywm;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 dos;
- 1 lub txiv lws suav loj;
- 1 me me zucchini;
- 1 lub tswb txob ntawm txhua yam xim;
- 2 cloves ntawm cov qej hluas;
- 100 ml ntawm caw dawb dawb;
- 2-3 sprigs ntawm ntsuab thiab liab doog basil;
- 1/3 tsp qhuav marjoram;
- 1 tbsp. hmoov nplej;
- Lub de ntawm qab zib thiab kua txob dub hauv av;
- 1, 5-2 tsp ntsev;
- zaub roj.
Lub kua zaub yuav tig los ua softer yog tias koj noj rau mince feem ntawm cov nqaij tsiaj uas tawv nqaij, hauv uas muaj ob peb leeg thiab nyob, piv txwv li, lub ntsej muag tawv nqaij lossis lub xub pwg hniav.
Ntxuav cov nqaij thiab plhws qhuav nrog phuam. Txiav nws rau hauv cubes thiab tig nws hauv nqaij grinder. Tev lub dos thiab carrots thiab chop finely. Sov roj zaub, kib zaub hauv nws dhau ntawm tshav kub li 7-10 feeb, nplawm qee zaus. Txiav lub txiv lws suav rau hauv quarters thiab grate lub pulp. Ntxiv cov nqaij minced thiab lws suav puree rau lub lauj kaub, sib tov txhua yam, ntsev 0.5 tsp. ntsev, pov rau hauv ib qho qab zib suab thaj thiab kua txob thiab simmer rau lwm 10 feeb.
Tso dej rau hauv lub lauj kaub thiab muab tso rau qhov chaw sov siab. Nqa cov kua rau ib lub rhaub, maj mam hloov cov kib rau nws, rhaub dua thiab ua noj rau 10 feeb, txo qhov kub kom txog qhov nruab nrab. Txiav tawm lub qia ntawm kua txob thiab tshem tawm cov noob. Tev zucchini thiab qos yaj ywm. Txiav thawj ob zaub rau hauv ib daim hlab, qhov thib ob rau hauv kab los yog ib qho me me thiab muab tso rau hauv lub brew. Ua noj cov nqaij minced kua zaub rau 15 feeb.
Mash crushed qej nrog 1/3 tsp. ntsev, tshuaj ntsuab tws, marjoram thiab hmoov nplej, dilute nrog caw thiab ntxiv rau lub khob dej npau npau, nplawm tsis tu ncua thiaj li tsis muaj daim ntawv qog. Ntxiv ntsev rau lub tais raws li xav tau, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm kub thiab cia nws rau 10-20 feeb.
Lws suav kua zaub nrog minced nqaij thiab lentils
Cov khoom xyaw:
- 400 g ntawm nqaij npuas;
- 500 ml dej;
- 800 g ntawm txiv lws suav hauv cov kua txiv;
- 100 g ntawm cov liab lossis xim av liab txiv kab ntxwv;
- 1 dos;
- 2 lub tswb ncauj liab;
- 3 cloves ntawm qej;
- 1 tbsp. Worcester ntses;
- ntsev;
- zaub roj.
Liab thiab cov txiv kab ntxwv ua noj sai dua lwm yam. Yog tias koj muaj cov taum pauv ntsuab, ua ntej tshaj nws rau nws noj li 15 feeb.
Teeb cov ntses rau ntawm hluav taws thiab kub cov roj zaub hauv nws. Quav dos, tswb thiab kua txob zoo thiab ua noj 5 feeb. Ua minced nqaij npuas thiab sib tov nrog zaub. Simmer txhua yam ua ke rau ob peb feeb, kom txog thaum cov nqaij hloov dawb. Ntxiv cov lentils ntxuav, Cov ntses hnyuv ntxau hauv av, cov txiv lws suav thiab dej. Ua kom kub dua, rhaub kom 1-2 feeb, txo qhov kub kom tsawg li tsawg, ntsev thiab ua noj tuab zaub nrog nqaij tsuav li 20-30 feeb, npog, kom txog thaum cov nqaij ua kom siav.
