Yog tias koj xav pamper koj tsev neeg nrog rau tej yam qab, koj tuaj yeem noj pilaf. Thiab tsis yog qhov dog dig, raws li peb tau siv los, tab sis nrog duck thiab qej. Xws li pilaf yuav ua rau cov neeg nyiam kev hlub nrog nws qhov ntsim saj thiab yuav coj nws qhov chaw nyob ntawm lub rooj noj mov.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij - 1 lub cev tuag, txog 1 kg;
- Mov - 1, 5 khob;
- Zaub roj;
- Dej npau - 1, 5 tsom iav;
- Saffron;
- Dos - 4 pcs;
- Apricot - 1 iav;
- Raisins - 2 diav;
- Qej - ½ taub hau;
- Liab kua txob kub - 1 tsp;
- Ntsev - 1 tsp
Npaj:
- Singe tus qaib cov nqaij thiab ntxuav hauv dej ntws, tom qab ntawv so qhuav, tom qab ntawd muab lub cev tuag rau hauv thiab tawm nrog ntsev.
- Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv cubes los yog ib nrab ntawm ib ncig, Fry hauv rhuab sunflower roj. Ntxiv yav tas los ntxuav raisins thiab apricots rau cov dos, ntsev me ntsis thiab simmer rau txog 10-15 feeb, kom txog thaum cov sib tov tig Golden xim av.
- Tshem tawm qhov sib tov los ntawm lub lauj kaub thiab cia kom txias. Muab cov kua txob tso rau hauv av kub, tev qej cauj kom txias thiab sib xyaw ntsev. Do txhua yam kom huv si thiab mus li 7-10 feeb.
- Ncuav cov khoom xyaw uas tau npaj tseg rau hauv cov nqaij qaib, tom qab ntawd muab cov nqaij qaib tso rau hauv cov roj overheated thiab kib cov nqaij ntawm ib sab kom txog thaum nws dhau los ua tsaus xim. Tom qab ntawd, tsuav tus noog li ntawm 15-20 feeb, ncuav li ib nrab ib khob ntawm dej npau thiab simmer tshaj li tsawg cua sov.
- Thaum lub qe yog nqus dej, kua ntses yuav tsim, uas koj yuav tsum tau muab cov txuj lom uas seem los ntawm kev npaj ntawm txhaws thiab ncuav cov os nrog kua no. Thaum cov kua tau tawm rau hauv qhov dej tas, thiab cov ziab yog txoj siav, koj yuav tsum nqa cov noog tawm ntawm lub khob.
- Ntxiv cov seem ntawm cov nqaij minced rau cov kua ntses, uas tau sab laug tom qab txhav, ntxiv ntsev kom saj, ntxiv saffron, ntxiv rau cov nqaij uas tau ntxuav thiab muab cov dej npau npau rau nws.
- Hloov lub qhov cub kom tsawg rau cov cua sov thiab ua noj, tsis txhob do, kom txog thaum tag nrho cov kua tau yaj.
- Cov tiav mov yuav tsum tau raked tawm thiab tas os yuav tsum tau muab tso rau hauv lub qhov tshwm sim. Cov nqaij qaib yuav tsum muab kib dua. Npog cov nqaij ua tiav nrog cov mov thiab tsaus ntuj rau 5-10 feeb nrog lub nplaim hluav taws nrog lub hau. Thaum ua haujlwm, txiav cov os mus rau hauv cov chaw thiab cov garnish cais.
