Koj tuaj yeem ua cov kua ntses qab qab ntawm pike perch; qhov no tsis tas yuav muaj kev paub tshwj xeeb ntawm kev ua noj ua haus thiab cov khoom lag luam nkag tsis tau. Txhua yam yog qhov yooj yim thiab yooj yim, thiab qhov tshwm sim yuav pom tseeb tau txais los ntawm tsev neeg.
Cov khoom xyaw:
- Pike perch - 400 g;
- Qos Yaj Ywm - 4 lub taub;
- Noob dos loj - 2 pcs;
- Millet groats - 50 g;
- Zaub txhwb qaib paus - 1 pc;
- Millet hmoov nplej - 2 teaspoons;
- Butter - 30 g;
- Pob Kws Liab;
- Cov lus vinegar (3%) - 1.5 teaspoons;
- Hauv av cumin - ¼ teaspoon;
- Hauv av dub kua txob, ntsev.
Npaj:
- Ntxuav cov ntses kom huv si, tshem tawm cov nplai thiab tawv nqaij, tshem tag nrho cov pob zeb thiab cov gills los ntawm nws, ntxuav dua hauv qab dej ntws, tsuav ua tej daim loj, tawm hauv taub hau.
- Muab cov peeled pieces ntawm pike perch rau hauv qhov tob tob, ntxiv dej txias, ntsev thiab kua txob, ntxiv cov nplooj Bay, cov noob caraway thiab muab tso rau hauv nruab nrab kub. Xwv 25 feeb.
- Ua kom huv si ua tiav lub tiav kua txiv, thiab muab cov ntses ntawm cov pob txha, faib cov loj ua tej feem.
- Ntxuav cov qos yaj ywm, carrots thiab parsley paus kom huv si, tom qab ntawd txiav txhua yam rau hauv cov voj voog me.
- Tev lub dos, tsuav mus rau nyias ib nrab ib ncig, muab tso rau hauv ib lub tais nyias muaj nyias thiab ncuav nrog vinegar.
- Muab cov hauv paus dos thiab carrots hauv lub lauj kaub preheated nrog butter, nplawm tsis tu ncua, kib rau li 4 feeb.
- Rov nqa lub strained broth mus rau ib lub rhaub.
- Ua kom huv si yaug qhov ua ntej-txheeb millet groats thiab ncuav rau hauv cov ntses si, ua noj rau li 7 feeb ntawm qhov nruab nrab kub.
- Muab cov hau qos npaj, peppercorns, thiab cov ntsev uas yuav tsum muaj nyob hauv lub lauj kaub. Cia rau cov cua sov tsawg dua 20 feeb ntxiv. Tom qab cov kua zaub siav, hloov pauv ntawm seem ntses ntawm ntses rau hauv nws.
