Shish kebab yog hom zaub neeg Caucasian thiab tau nyiam ntev los ntawm Lavxias teb sab Gourmets. Nqaij qaib kebab yog qhov tshwj xeeb tshaj plaws, vim tias nqaij qaib nqaij tsis tshua muaj cov qauv fiber ntau dua li nqaij npuas lossis nqaij nyuj. Lub Georgian version ntawm marinade yuav ntxiv ib qho kev sau ntxiv uas zoo rau lub tais.
Nws yog qhov tsim nyog
- Et Mob pob tw los yog txhais ceg qaib ntawm pob txha (1-2 kg);
- - qej (2-4 cloves);
- - txiv lws suav muab tshuaj lossis kua txiv lws suav (240 g);
- – Cov kua ntses (25 ml);
- Barberry (8-10 pcs.);
- –Sugar (15 g);
- - cov ntawv qhia (5-7 g);
- - hauv av coriander (10 g);
- PepperBlack kua txob rau saj;
- Salt rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa cov nqaij qaib fillet, yaug kom zoo thiab txiav rau hauv cov thoob cov nplej. Siv ib daim ntawv so tes los so txhua daim. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem tawm ntawm tev coj los ua kebab ntau kua txiv.
Kauj ruam 2
Cais, npaj cov txuj lom ua ntej sib tov. Txhawm rau ua qhov no, zom barberry, sumac, coriander, qab zib, ntsev thiab kua txob hauv cov tshuaj khib nrog ntoo pestle. Do qhov sib tov.
Kauj ruam 3
Chop lossis tsuav qej, ntxiv cov kua txiv lws suav (kua txiv lws suav), kua ntses. Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais tob thiab npog nrog marinade. Do cov nqaij kom huv huv nrog txhais tes, kis cov marinade tusyees ntawm daim.
Kauj ruam 4
Tom ntej no, hliv ib co dej sov so rau hauv ib lub tais thiab do dua. Npog nruj nreem nrog cov ntaub zaj duab xis thiab tso rau hauv 6-10 teev.
Kauj ruam 5
Muab lub marinade los ntawm lub tais ua ntej ua noj. Tso ib daig qaib txhua daim rau ntawm ib rab. Cov zaub xws li courgettes lossis tswb lub ntsej muag ntawm cov xim sib txawv tuaj yeem ua ke nruab nrab ntawm cov nqaij.
Kauj Ruam 6
Qhov kebab no tau npaj sai heev. Yog li, ua raws tus txheej txheem kom zoo zoo. Cov nqaij yog txiav txim siab npaj tau yog tias kua txiv ntshiab thaum tso nrog rab riam. Qhov zoo tshaj plaws sab zaub mov rau nqaij qaib kib dua hluav taws yog zaub xam lav ntawm zaub tshiab.
