Vinegar yog ib qho khoom lag luam uas paub txij li puag thaum ub los. Nws kuj tseem siv tshuaj hauv cov tshuaj tua kab mob, thiab tau ntxiv rau ntau cov tais diav thiab kua txiv, thiab tseem ntxuav tais diav. Niaj hnub no muaj ntau ntau cov kua qaub, uas txhua tus siv los ntawm tib neeg rau lub hom phiaj tshwj xeeb.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ib qho zoo tshaj plaws thiab kim tshaj plaws hom vinegar yog balsamic. Nws tau ua nyob rau sab qaum teb Ltalis los ntawm cov txiv hmab dawb nrog lub suab thaj hauv cov ntshav. Lub sijhawm ntau lawm rau cov kua txiv qaub zoo li 12 xyoos. Ntxiv mus, txhua txhua xyoo, vim tias evaporation, cov khoom poob hauv ntim nrog 10%. Raws li qhov tshwm sim, tsis ntau cov npaj tau-ua vinegar tseem nyob. Piv txwv li, tsis pub ntau tshaj 15 litres ntawm cov khoom tau los ntawm ib lub taub ntim roj. Tias yog vim li cas nws cov nqi siab. Txawm li cas los xij, txawm hais tias tus nqi kim, balsamic vinegar yog siv dav hauv Italian ua noj. Nws yog ntxiv rau zaub nyoos, kua zaub, khoom qab zib, ntses marinades.
Kauj ruam 2
Cov kua qaub vinegar yog qhov muaj nyob hauv Neeg Esxias. Nws los nyob rau hauv lub teeb, liab thiab dub. Cov kua iab no yog tau los ntawm haus dej haus cawv. Cov khoom lag luam muaj cov tshuaj tsw qab qab ntxiag nrog lub ntsej muag zoo nkauj. Lub teeb thiab dej qab zib liab, raws li txoj cai, yog siv rau hauv kev npaj cov qab zib thiab qab zib tais, sushi, ntau cov zaub nyoos, kua ntses thiab marinades. Thiab dub feem ntau yog siv los ua rooj noj mov.
Kauj ruam 3
Tab sis nyob hauv Asmeskas, ntau thiab ntau tus neeg nyiam kua txiv apple cider vinegar. Nws yog tsim los ntawm cov txiv ntoo pomace lossis cider. Nws muaj ntau ntawm cov as-ham, vitamins thiab minerals. Kua cider vinegar yog ntxiv rau marinades rau nqaij thiab ntses, zaub nyoos, kua ntses, thiab haus. Nws kuj tseem siv nyob rau hauv ntau cov khoom noj zoo haus zoo thiab cov chav kawm rov ua zoo.
Kauj ruam 4
Ciav cawv vinegar yog feem ntau siv nyob rau hauv ua noj ua haus. Nws los nyob rau hauv dawb thiab liab. Nws yog tsim los ntawm fermenting cawu cub los yog kua txiv txiv. Cov khoom no muaj qhov tsw qab thiab qab ntxiag. Nws siv nyob rau hauv ntau cov zaub nyoos, kua zaub, nqaij tais, marinades.
Kauj ruam 5
Hauv tebchaws Askiv, malt vinegar yog nrov, uas yog tsim los ntawm fermented npias wort. Nws yog xim daj los yog lub teeb xim daj nrog ib tus ntxhiab tsw thiab tshiab tsw qab ntxiag. Nws ntxiv rau marinades rau zaub thiab ntses, thiab tseem siv hauv canning ntau yam khoom.
Kauj Ruam 6
Txiv maj phaub vinegar yog npaj nyob rau sab qab teb ntawm Is Nrias teb, Philippines thiab sab qab teb sab hnub tuaj ntawm Asia. Nws muaj cov khoom qab zib, pungent saj. Nws yog qhov zoo rau kev hnav khaub ncaws zaub nyoos, marinating nqaij npuas thiab nqaij qaib. Txiv maj phaub vinegar muaj ntau cov vitamins, minerals, thiab ntuj prebiotic paj lug txhim kho kev zom zaub mov.
Kauj Ruam 7
Cane vinegar muaj ci nplua nuj saj thiab meej aroma. Nws yog tsim los ntawm kab tsib suab thaj. Nws yog tsim nyob rau hauv Philippines thiab yav qab teb Asmeskas. Xws li cov khoom lag luam yog ntxiv rau cov nqaij kib, nqaij qaib thiab ntses zaub mov.
Kauj ruam 8
Ntxiv nrog rau ntuj, vinegar kuj tuaj yeem ua hluavtaws. Raws li txoj cai, nws yog tsim los ntawm sawdust. Nws yog qhov nrov heev hauv tebchaws post-Soviet. Cov kua txiv qaub zoo li no ntxiv rau zaub nyoos, marinades, kua zaub, kua txob, thiab siv rau hauv cov kaus poom. Ntxiv rau, nws yog siv los tshem tawm qhov teev ntawm lub hwj kais, ntxuav tais diav hlau, thiab yaug cov kav dej phwj los ntawm txhaws.
