Cov pies feem ntau yog ci nrog lingonberries lossis cranberries, tab sis nyob rau hauv lub caij gooseberry sim sau lawv! Tej zaum koj yuav nyiam qhov kev xaiv no ntau dua li cov classic ib!
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau qhov ntsuas:
- - 355 g hmoov nplej;
- - 0,5 tsp ntsev;
- - 30 g suab thaj;
- - 120 g butter;
- - 5-6 tbsp. dej khov.
- Txog kev sau:
- - 60 g suab thaj;
- - 60 ml ntawm cov txiv hmab txiv ntoo phoov;
- - 480-500 g ntawm gooseberries;
- - 4 lub hau nruab nrab;
- - 60 g ntawm hmoov txhuv nplej siab;
- - 90 g butter.
- Rau lub meringue:
- - 4 tus tsiaj me;
- - 210 g suab thaj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Do lub hmoov rau ua lub khob noom cookie nyob rau hauv ib lub tais loj nrog ntxiv ntawm ntsev thiab suab thaj.
Kauj ruam 2
Chilled butter (nws yog qhov zoo dua los muab tso rau hauv lub freezer rau ib nrab ib teev ua ntej) tsuav nrog rab riam rau hauv lub voos me me thiab zom nrog cov khoom xyaw qhuav.
Kauj ruam 3
Ntxiv dej los sau cov crumb rau hauv ib lub pob. Qhwv hauv daim ntawv yas, nthuav dav me ntsis los ua lub ncuav mog qab zib, txog 12 cm inch thiab teem rau qhov txias li tsawg kawg 30 feeb.
Kauj ruam 4
Yob tawm lub khob noom cookie thiab muab tso rau hauv cov pwm nrog txoj kab uas hla 24 cm, sib sau ua ob sab. Tseg rau hauv tub yees rau ib teev.
Kauj ruam 5
Preheat qhov cub rau 200 degrees. Ncuav cov taum pauv rau hauv lub hauv paus thiab muab tso rau hauv qhov cub li 20 feeb (hu ua ci ci).
Kauj Ruam 6
Rau qhov txhaws, muab dej, dej qab zib thiab qab zib hauv ib cov kua zaub. Nqa mus rau ib lub rhaub, simmer rau 5 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab thiab simmer. Cia kom txias me ntsis thiab do hauv butter thiab nkaub.
Kauj Ruam 7
Preheat qhov cub rau 150 degrees, ncuav rau hauv paus.
Kauj ruam 8
Yeej cov nplawm rau cov ncov nce siab, ntxiv qab zib hauv ob peb kauj ruam, txhua lub sijhawm tos kom txog thaum cov kab ua ntej ntawm cov khoom ua kom yaj tag.
Kauj Ruam 9
Tso lub meringue ntawm lub hauv paus thiab ci rau 40 feeb kom txog thaum lub meringue ua crispy thiab golden.
