Rau cov zaub mov zoo li no, nws yog qhov zoo dua kom muaj lub zos nqaij qaib, vim tias cov khoom no tuaj yeem tiv thaiv ntev ua noj thiab tsis poob. Thiab koj tseem yuav tsum nco ntsoov tias kev ua zaub mov noj nqaij qaib hauv Toulouse yuav siv sijhawm ntau dua ib teev.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij qaib - 1 pc.;
- - mis - 4 diav;
- - mov tshiab - 100 g;
- - qej - 4 cloves;
- - nqaij ci nqaij hauv ham - 200 g;
- - nqaij qaib qe - 2 pcs.;
- - tshiab parsley - ib pawg;
- - nutmeg - ib de;
- - dos - 1 pc.;
- - cloves - 2-3 pcs.;
- - Bay nplooj ntoos - 2 pcs.;
- - thyme - 2 stems;
- - carrots - 2 pcs.;
- - celery - 2 leeg;
- - peppercorns - 10 pcs.;
- - ntsev thiab kua txob hauv av - mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ncuav peb liv dej rau hauv ib lub thoob loj. Tsau ntxuav thiab tev carrots, zaub kav thiab dos rau hauv nws. Kuj ntxiv peppercorns, cloves, ob cloves ntawm qej.
Kauj ruam 2
Yaug cov nqaij qaib, cais lub caj dab los ntawm nws, plab, yaug. Tso lub caj dab, lub siab, lub plab rau hauv saucepan nrog cov txuj lom thiab zaub. Nqa kua mus rau ib lub rhaub hla tshav kub tsawg.
Kauj ruam 3
Cov mis nyuj kub, ncuav mus rau hauv ib lub tais, ntxiv cov ncuav ntais. Yaug cov nqaij qaib mob siab zoo thiab tsuav. Quav cov nqaij npua, ua ke nrog daim siab, lub caij nrog lub qej. Do hauv ntsev, kua txob thiab nutmeg hmoov.
Kauj ruam 4
Ntxuav lub zaub txhwb qaib, tsuav nws kom zoo. Yaug cov qe hauv cov dej ntws, ua txhaum rau hauv ib lub tais nrog qhob cij. Muab cov zaub txhwb qaib nrog cov nqaij minced. Muab cov sib xyaw kom zoo nrog ntoo ntoo, nws yog qhov tsim nyog kom tau txais qhov homogeneous loj.
Kauj ruam 5
Tso cov nqaij qaib rau ntawm rooj ua hauj lwm, ntsev thiab hwj txob los ntawm sab hauv. Tom ntej no, sau cov kab noj hniav hauv cov nqaij nrog cov nqaij minced siav. Xaws txhua qhov chaw tsim nyog ntawm cov nqaij qaib nrog cov tuab chav ua noj kom tsis txhob poob thaum lub sijhawm ua noj. Rub cov nqaij qaib tis thiab ob txhais ceg ua ke kom lawv nyob ib sab ntawm lub cev thaum lub sijhawm ua noj.
Kauj Ruam 6
Ua noj cov nqaij qaib rau hauv tsev so rau ob teev, ua kom lub lauj kaub cua sov kom tsawg.
Kauj Ruam 7
Rau lub sijhawm kawg ib nrab ntawm kev ua noj, ntxiv ntsev rau lub si. Tso cov nqaij qaib ua tiav rau ntawm daim phaj, txias. Tom qab ntawd muab txoj hlua txiav tawm. Faib hauv ib nrab nrog rab riam, ua tib zoo tshem tawm cov txhaws. Txiav cov nqaij qaib thiab sau rau hauv feem.
Kauj ruam 8
Muab cov nqaij tu tsev Toulouse-style nrog rau kev sau thiab nqaij qaib ntawm daim phaj. Ua hauv tsev mayonnaise thiab kua zaub rau hauv khob nrog nqaij.
