Nqaij qaib lasagna, raws li txoj cai, hais txog lub npe hu ua "lasagna dawb", cov uas tau npaj tsis tas siv cov kua txiv lws suav, tab sis lawv cov khoom xyaw yuav suav nrog artichokes, spinach, nqaij npuas kib, nceb, ob qho tib si ua ke thiab sib cais, thiab ntau ntxiv lwm cov khoom uas tuaj yeem pom lawv cov saj tawm tsam keeb kwm ntawm cov saj qab ntawm nqaij qaib thiab béchamel cov ntses. Cov txuj lom xws li nutmeg, Dijon mustard, cayenne kua txob, thiab lwm yam ntxiv rau piquancy kom dawb lasagna.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 8 + 1 diav hmoov unsalted butter
- 450 g ntawm champignons;
- 1 khob finely tws dos
- 3 diav ntawm minced qej;
- 1/2 khob hmoov
- 7 khob mis;
- 2 diav ntsev
- 1/2 teaspoon freshly av dub kua txob
- 1/4 me nyuam diav grated nutmeg
- 450 g spinach nplooj;
- 3 khob grated Parmesan
- 2 dia roj txiv roj
- 2 kg ntawm cov nqaij ntshiv uas tsis muaj nqaij thiab muaj roj;
- 1 tablespoon qhuav oregano
- 1 tablespoon qhuav thyme
- 1 tablespoon cayenne kua txob
- 450 g npaj-ua lasagna los xij.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav cov nceb rau hauv hlov. Tso rau hauv qhov sib sib zog nqus tob hauv pob taws thiab kib, nplawm qee zaus, kom txog thaum tag nrho cov kua tau yaj. Txo cov cua sov kom qis. Ntxiv 8 tablespoons ntawm butter thiab Fry lub nceb kom txog thaum Golden xim av. Muab cov dos thiab qej tso rau hauv ib qho txuj ci thiab kib kom txog thaum muag muag thiab pom qhov tseeb; yuav siv li 3 mus rau 4 feeb. Ntxiv cov hmoov nplej, kib txhua yam ua ke, nplawm nrog ib rab diav ntoo, kom txog thaum hmoov nplej hloov xim av thiab pib hnov ntxhiab tsw qab (li 2-3 feeb). Sov cov mis, ntxiv nws rau cov nceb hauv qhov dej ntws nyias, txuas ntxiv ntxhi cov kua ntses nrog rab rawg. Ua noj kom txog thaum koj tau ntxiv tag nrho cov mis thiab cov ua kua kom tuab. Ntxiv 1 1/2 taum ntsev, kua txob, nutmeg, txaij spinach thiab 1 1/2 khob Parmesan, do thiab cua sov rau 2 feeb. Tshem tawm los ntawm tshav kub, cia txias me ntsis thiab npog nrog zaj duab xis uas nplaum.
Kauj ruam 2
Sov cov roj txiv roj roj rau hauv lwm yam txuj ci. Yeej lub nqaij qaib mis ib me ntsis, yob hauv qhov sib tov ntawm 1/2 me nyuam ntsev, tshuaj ntsuab thiab cayenne kua txob thiab kib kom txog thaum Golden xim av, tsis pub ntau dua 2-3 feeb ntawm ib sab. Cia cov nqaij kom txias me ntsis thiab txiav ua tej daim tsis pub ntau tshaj ib daim.
Kauj ruam 3
Preheat qhov cub rau 190C. Tso lub lauj kaub loj hauv lub rhaub dej ntawm lub qhov cub. Txhuam cov tais ci nrog roj txiv roj thiab hliv me ntsis cov kua zaub hauv qab, tsis pub ntau tshaj li 1/2 khob. Tso cov lasagna nplooj ntau rau hauv qab raws li qhov xav tau los npog nws hauv ib txheej. Ua ntej ntsaws cov nplooj ntawv hauv dej npau npau hauv 1-2 feeb. Npog cov lasagna nrog 1 khob ntawm cov kua zaub nceb, nphoo nrog 1/4 ntawm cov nqaij qaib txho thiab qee cov Parmesan, npog nrog lasagna los xij. Rov ua dua 2 zaug ntxiv nrog rau cov seem uas yog kua, nqaij qaib, tshij thiab nplej zom, ncuav lub ncuav dhau cov txheej dhau los ntawm cov nplej zom, nphoo nrog Parmesan cheese thiab muab ob peb nplais ntawm butter rau saum. Ci rau li ntawm 45 feeb, kom txog thaum lub lasagne yog xim av xim av. Tshem tawm cov zaub mov los ntawm qhov cub, npog nrog ntawv ci thiab so li 15-20 feeb. Ua lasagna sov.
