Salmon suav hais tias yog ib qho kev txaus siab tshaj plaws, tab sis cov ntses tsis muaj calorie ntau. Lub fatty acids uas muaj hauv salmon muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm ib tus neeg lub siab, nws lub peev xwm ntawm lub hlwb, thiab kuj txo cov kev pheej hmoo ntawm ntau yam kab mob plawv. Raws li cov kws qhia noj haus, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau noj zaub mov npaj nrog cov ntses no tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam.
Salmon nrog qaub cream thiab tshuaj ntsuab
Txoj kev no ntawm kev ua noj salmon yog yooj yim heev thiab tsis siv sijhawm ntau. Cov zaub mov hloov tawm mus ua cov qab thiab qab.
Koj yuav xav tau:
- salmon fillet - 600 g;
- ntsuab peas - 250 g;
- qaub cream - 100 g;
- ntses ntses - 200 ml;
- ntxais - 1 leeg;
- dos ntsuab - 4 qia;
- txiv roj roj - 2 diav;
- txuj lom (ntsev, freshly hauv av kua txob) - mus saj.
Txiav cov ceg ntxuav rau hauv ib nrab vij ib ncig thiab kib lawv rau hauv saucepan tshaj li tsawg tshav kub. Tsis txhob cia tus hneev hloov xim. Tom qab lub dos yog mos, ncuav lub pre-siav ntses broth rau hauv saucepan. Simmer cov dos rau txog tsib rau yim feeb, kom txog thaum lub rwj tau hau. Ntxiv cov qaub cream, tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom rau cov kua zaub uas koj xaiv, do. Qaub cream yuav tsum muaj roj, txwv tsis pub lub kua ntses tuaj yeem caws.
Ntxiv cov ntsuab taum tom qab ob peb feeb. Nws yuav muab cov zaub mov kom qab qab. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub. Muab ob peb tug ntses fillets nyob rau sab saum toj ntawm lub taum mog ntses. Npog thiab simmer rau ntses rau txog tsib feeb. Tom qab ntawd, tig ntses rov ua noj thiab ua kom siav li xya rau kaum feeb. Ua cov zaub mov tiav nrog mov lossis hau qos yaj ywm. Sprinkle tws ntsuab dos ntawm cov ntses kom txhim kho qhov tsw.
Qos cutlets nrog salmon
Cov zaub mov no zoo meej rau yav tav su khoom noj txom ncauj lossis noj tshais. Lub cutlets tuaj yeem tau txais kub lossis txias. Txog kev saj, koj tuaj yeem hnia lawv nrog kua ntses lossis qab zib ua ntej muab kev pabcuam.
Koj yuav xav tau:
- salmon fillet - 500 g;
- qos yaj ywm - 400 g;
- qaub cream - 4-5 diav;
- mis - 350 ml;
- nqaij qaib qe - 1 pc.;
- khob cij crumbs - 150 g;
- capers - 3 diav;
- mustard - 1-2 tsp;
- dill - 1 pawg;
- txiv roj roj;
- txiv qaub zest;
- hmoov nplej;
- Bay nplooj ntoos, ntsev, kua txob.
Qhov chaw ntses, dill stalks thiab 1 lossis 2 Bay nplooj rau hauv qab ntawm saucepan. Ncuav hauv cov mis nyuj kom nws npog cov ntses. Hloov lub saucepan rau hauv qhov cub thiab coj cov mis nyuj kom npau npau. Simmer ntses tshaj li tsawg cua sov rau tsib feeb. Tom qab ntawd muab lub saucepan los ntawm qhov cub thiab tawm hauv cov ntses tso rau hauv cov mis nyuj kub rau kaum feeb. Muab lub stewed salmon ntses fillet nyob rau hauv ib lub colander, tsuav nrog rab rawg. Txias ntses.
Nyob rau hauv ib qho cais saucepan, rhais cov qos yaj ywm thiab puree. Ntxiv qaub cream thiab mustard. Nyob rau hauv mashed qos yaj ywm, kuj grate zest ntawm ib tug txiv qaub thiab finely chop lub dill. Ntxiv cov capers. Hloov cov ntses txias rau puree thiab sib xyaw kom huv si. Qhov muag tsis pom cutlets los ntawm qhov tshwm sim loj. Poob rau cutlets hauv nrua ntaus qe ua ntej kib thiab tom qab ntawd lub tsho tiv no hauv breadcrumbs. Cutlets yog qhov zoo tshaj plaws hauv kib dua cov cua sov.
