Cov qab zib thiab qaub saj ntawm plum gravy mus zoo nrog grilled nqaij lossis nqaij qaib. Plums, nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab microelements, zoo kawg nkaus khaws lawv cov khoom thaum kho cua sov thiab siv dav hauv kev ua noj ua haus rau kev npaj ntawm compotes, khaws cia, jams thiab ntau yam kua ntses.
Ua noj nqaij hauv plum gravy yog yooj yim thiab tsis siv sijhawm rau lub sijhawm thiab kev rau siab. Tam sim ntawd ua ntej ua noj, yaug 300 grams ntawm plums hauv dej txias, ua tib zoo tshem cov pob txha, txiav ua tej daim. Siv ob lub dos nruab nrab, tev lawv, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, kib hauv txiv roj roj (1, 5-2 dia) kom txog thaum Golden xim av. 1.5 kg ntawm nqaij npuas los yog nqaij nyug, saib qhov twg koj nyiam tshaj, yaug hauv qab dej, tshem tag nrho cov leeg, txiav rau hauv daim. Fry hauv ib qho txuj ci kom txog thaum pom lub teeb tawg.
Muab cov nqaij thiab dos tso rau hauv ib lub taub ntim rau kom muab cub. Sprinkle nrog finely tws qej (1-2 cloves), ntsev thiab kua txob. Npog sab saum toj nrog tej daim ntws, ntxiv 150 ml ntawm caw dawb, ncuav 50 ml dej.
Kaw lub hau thiab simmer rau hauv qhov cub ntawm 180 - 200 degrees rau 1.5 - 2 teev. Nco ntsoov tias cov nqaij siav. Qhov no tuaj yeem txiav txim siab los ntawm kev tho nws nrog rab riam. Yog hais tias cov nqaij yog kev sib tw, tso nws rau ib phaj. Yeej cov khoom xyaw stewed uas tseem tshuav rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog rab los yog txhuam los ntawm lub colander kom txog thaum muaj kev sib txig sib luag. Yog hais tias qhov tshwm sim gravy nkawd dhau qaub, tom qab ntawd koj tuaj yeem ntxiv qab zib me ntsis rau nws kom saj.
Tom qab ntawd muab cov nqaij rov qab rau hauv lub ntim uas siv, nchuav dhau qhov npaj gravy. Yog tias koj tau txais cov nqaij ua ntej, nws tuaj yeem qhuav. Yog li ntawd, nteg nws ua ntej pab. Koj tuaj yeem dai cov zaub mov tiav nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.
Thaum muas, xaiv cov plums kom zoo. Cov nplais thiab cov siav yog cov txiv hmab txiv ntoo loj ntawm cov nplua nuj xim, muaj lub teeb ci, tawg paj, uas yooj yim muab ntxuav tawm nrog dej txias. Thaum koj nias qhov ntxeev, lub plum yuav tsum mos, cov txiv hmab txiv ntoo unripe yog qhov nyuaj.
