Goulash yog lub siab zoo nkauj ntawm lub teb chaws ntawm Hungarian chaw ua noj, uas yuav dhau los ua qhov tsis tuaj yeem hauv huab cua txias. Tab sis txhawm rau txhawm rau noj nqaij nyuj goulash, koj yuav tsum paub ob peb txoj cai, txwv tsis pub nws yuav cia li tig tawm nqaij hauv cov nqaij.
Nws yog qhov tsim nyog
- • 800 g ntawm nqaij nyuj;
- • 1 lub dos loj;
- • 100 g ntawm nqaij npuas rog;
- • 3 lub kua txob qab zib;
- • 3 txiv lws suav;
- • 0.5 tsp txhua. marjoram, kua txob liab thiab xim dub;
- • ½ pod ntawm cov kua txob kub;
- • 40 ml ntawm caw qhuav;
- • 1 tbsp. hmoov nplej;
- • 1 tbsp. ntsev;
- • ib qho sprig ntawm dill rau kho kom zoo nkauj;
- • butter rau kib.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov nqaij nyug thiab txiav ua tej daim me me, cov dos loj ua me me. Nyob rau hauv saucepan, yaj lub nqaij npuas muaj roj thiab kib lub dos rau nws kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd tshem tawm nws los ntawm tshav kub thiab nphoo nrog kua txob liab, sib tov zoo, ntxiv nqaij thiab ntsev. Tso lub stewpan rau ntawm qhov kub qis dua, ntxiv ½ khob dej thiab simmer rau 20 feeb, tsis txhob hnov qab do cov zaub mov kom tsis tseg.
Kauj ruam 2
Sai li cov kua tau rwj tawm, ncuav hauv dej ntxiv thiab caw kom lawv ua tiav cov nqaij. Npog lub saucepan nrog lub hau thiab simmer rau lwm 40 feeb dua li cov cua sov. Thaum cov nqaij ci, txhuam cov qos yaj ywm txiav thiab txiav ua ntau lub qhov loj. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov hlais, thiab lub tswb txob rau hauv plaub fab. Ua ntej tshaj, ntxiv qos yaj ywm thiab kua txob rau nqaij, thiab tom qab 10 feeb ntxiv cov txiv lws suav. Ntxiv 2 liv dej rau cov nqaij nyuj goulash thiab ua noj kom txog thaum cov qos yaj ywm ua kom siav txaus.
Kauj ruam 3
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, yaj me ntsis butter thiab Fry hmoov nyob rau hauv nws, ces dilute nrog dej. Txiav cov kua txob kub rau hauv cov thawv me me thiab zom hauv lub tshuaj khib, sib tov nrog hmoov. Thaum cov qos yaj ywm tau hau, ntxiv hmoov, kua txob kub, kua txob dub hauv av thiab marjoram rau cov nqaij nyuj goulash, sib tov txhua yam zoo. Ib zaug ntxiv, nqa cov kua zaub mus rau ib lub rhaub thiab tua lub tshav kub, tawm ntawm cov zaub mov mus rau brew rau 10 feeb, hliv rau hauv daim hlau thiab dai kom zoo nkauj nrog cov qe sprigs.
