Koj tuaj yeem ua cov khoom qab zib uas koj nyiam tshaj nyob hauv tsev. Cov khoom noj qab txias, txias thiab ntxhiab tsw qab yog qhov koj xav tau nyob rau lub caij sov sov.
Txiv duaj qab zib
Koj yuav xav tau:
- 3/4 khob suab thaj;
- 2 diav ntawm pob kws;
- ntsev ntawm qhov taub ntawm rab riam;
- 2 khob mis;
- 1 khob ntawm hnyav cream;
- 1 nkaub qe;
- 1, 5 teaspoons ntawm vanilla qab zib;
- 1 khob peeled thiab coarsely tws txiv duaj;
- 2 diav ntawm kua txiv;
- 1, 5 diav ntawm butter;
- 1 khob txiv duaj coarsely tws.
Whisk thawj 3 cov khoom xyaw ua ke hauv ib lub tais loj, tob. Maj mam ntxiv cov mis thiab whipped cream rau qhov sib tov, ntxhi tsis tu ncua. Tso cov nplaim hluav taws thiab ua noj dhau ntawm kub nruab nrab, nplawm tas li, txog li 10-12 feeb, qhov sib tov yuav tsum tuab me ntsis.
Whisk nyob rau hauv lub nkaub qe kom txog thaum me ntsis thickened. Maj mam ntxiv 1 khob ntawm kub qab zib rau nws thiab sib tov kom huv. Ncuav cov txiaj ntsig mus rau hauv seem uas yog creamy loj, whisking tas li. Ntxiv vanillin. Txias qhov npaj loj rau 1 teev, nplawm qee zaus.
Ua kom sov cov kua phoov dua cov cua sov hauv nruab nrab thiab ntxiv cov tev thiab coarsely tev txiv duaj. Ua noj, nplawm qee zaus, li 5 feeb. tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia txias rau 30 feeb. Ntxiv txiv duaj kom chilled qab zib. Muab cov roj zaws rau hauv tub yees rau ib hnub. Muab cov dej khov ua tiav rau hauv cov tais lossis waffle cones.
Txiv qaub mis nyuj khov
Los npaj nws, noj:
- 500 ml qab zib hnyav;
- 7 yolks;
- 170 g icing qab zib;
- 1 txiv qaub.
Muab cov kua txiv los ntawm ib lub txiv qaub thiab lim nws los ntawm kev siv lub khaub thuas. Yeej lub qe qe thiab hmoov qab zib nrog tus tov ntawm kev kub ceev. Koom saw dawv cov cream cais. Thaum kawg ntawm tus txheej txheem, ncuav kua txiv qaub rau cov qab zib hauv ib qho kwj, kom tsis txhob txhaws.
Maj mam muab cov nplawm ntawm cov nplawm los ua kom loj rau hauv lub qe uas loj nrog tus ntoo spatula thiab maj mam muab do. Tso cov dej sib xyaw rau hauv pwm thiab muab tso rau hauv lub freezer rau 12 teev.
