Cov zaub stew yog nrawm, yooj yim, qab thiab yooj yim. Kev yooj yim lus dag hauv qhov tseeb tias cov zaub mov no tuaj yeem npaj tsis tsuas yog los ntawm cov tshiab tab sis kuj khov zaub. Raws li rau cov nqaij, ntawm no nws yog rau koj saj. Tsis tsuas yog nqaij qaib, nqaij npuas lossis nqaij nyug yog qhov tsim nyog, tab sis kuj yog cov nqaij pob kws los ntawm ib hom nqaij minced.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov qe Nqaij:
- - 500 grams minced nqaij (zoo dua li sib xyaw),
- - 1 dos hauv nruab nrab,
- - 1 lub qe,
- - 2 tbsp. dia qhob cij crumbs,
- - 50 ml dej sov,
- - 1, 5 teaspoons ntawm lub hiav txwv ntsev zoo,
- - kua txob dub hauv av los saj,
- - 2 tbsp. dia hmoov.
- Rau zaub zaub:
- - 1 dos hauv nruab nrab,
- - 0.5 liv dej kub,
- - ntsev hiav txwv kom saj,
- - kua txob dub hauv av los saj,
- - 2-3 txiv lws suav nruab nrab,
- - 1 qhov xwm txheej nruab nrab,
- - 1 lub tswb txob (koj tuaj yeem nqa ib nrab ntawm txhua liab thiab daj),
- - 2 cloves ntawm qej,
- - 2 tbsp. dia butter
- - 1 tbsp. ib diav ntawm paj noob hlis,
- - zaub txhwb qaib mus saj,
- - 1 rab diav ntawm rosemary,
- - 1 teaspoon ntawm basil,
- - saffron los saj,
- - ntsuab peas rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev lub dos, tsuav nws coarsely thiab punch los ntawm rab. Tso 500 grams ntawm cov nqaij minced rau hauv ib lub tais rab, lub caij nrog ntsev, kua txob (yog tias xav tau, ntxiv cov kua txob liab liab) thiab ntaus ntxiv. Ntxiv 50 ml ntawm dej sov rau cov nqaij npaws, sib tov. Tom qab ntawd ntxiv cov breadcrumbs.
Kauj ruam 2
Yeej lub qe me ntsis, ncuav rau hauv cov nqaij minced, do kom txog thaum tus. Daim ntawv cov npas los ntawm cov nqaij minced resulting, yob hauv hmoov.
Kauj ruam 3
Sov cov paj noob hlis roj hauv ib qho txuj ci (cov roj ntau yog tias xav tau) thiab kib cov nqaij npuav kom txog thaum nkig. Nws yog qhov zoo tshaj rau kib hauv 2-3 hla (nyob ntawm seb muaj pes tsawg ntawm cov nqaij thiab qhov luaj li cas ntawm lub lauj kaub). Hloov cov nqaij qaib ruddy rau ib phaj nrog ntaub so ntswg.
Kauj ruam 4
Rau lub stew.
Tev lub dos, txiav rau hauv cubes.
Grate lub peeled carrots on ib coarse grater.
Yaug lub tswb kua txob, tev lawv, txiav mus rau hauv ib daim hlab lossis thawv.
Kauj ruam 5
Cov roj tshav ntuj thiab cov paj noob hlis hauv ib saucepan. Fry lub dos ntsuas kom txog thaum muag muag. Muab cov grated carrots rau hauv saucepan, Fry rau ob feeb. Tom qab ntawd ntxiv lub tswb pob txob thiab ua noj rau 5 feeb.
Kauj Ruam 6
Muab cov txiv lws suav rau ntawm daim ntxhib los yog txiav ua tej daim me me. Hloov cov txiv lws suav rau ib qho kua zaub nrog zaub, ntxiv ib nrab ib teev ntawm dej kub, ntsev thiab kua txob, lub caij nrog rosemary, basil thiab tws qej, do. Tom qab npau npau, saj nrog ntsev. Kaw lub hau, simmer rau ib nrab ib teev tshaj tsawg tshav kub.
Kauj Ruam 7
Ntxiv cov nqaij npuaj rau lub hau zaub thiab simmer, npog, rau kaum feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov taum ntsuab, lub caij nrog saffron, ua noj rau lwm kaum feeb. Ntxiv cov tws parsley ua ntej muab kev pabcuam.
