Ib qho ntawm kev npaj noj qab tshaj plaws nrog carrots yog caviar rau lub caij ntuj no. Nws tuaj yeem raug ntxiv rau cov kua zaub, pasta thiab nqaij tais, nrog rau tsuas yog noj nrog khob cij dub.
Cov khoom xyaw rau ua zaub ntug hauv paus caviar:
- 1 kg ntawm tshiab hauv nruab nrab-carrots;
- 2-3 dos nrog tag nrho qhov hnyav txog 250 grams;
- 1 khob ntawm cov roj zaub nrog ib ntim ntawm 250 ml;
- 5-6 dia kua txiv lws suav;
- Txog ib nrab ib khob dej;
- ob peb peppercorns;
- 1 tsp 70% essence (tuaj yeem hloov nrog 4-5 diav ntawm 9% vinegar);
- qab zib thiab ntsev kom saj (li 1 diav ib);
- 2-3 nplooj Bay.
Ua noj cov zaub ntug hauv paus caviar rau lub caij ntuj no
Fresh carrots rau caviar yuav tsum tau ntxuav kom huv, lub tev yuav tsum tau muab txiav kom nyias. Tom qab ntawd npaj carrots yuav tsum tau mus rau grated on ntxhib los yog nruab nrab grater.
Ncuav ob peb dia roj rau hauv lub yias kub thiab maj mam kib cov carrots.
Tom qab ntawd ntxiv lws suav muab tshuaj xyaw nrog dej, nrog rau kua txob, Bay nplooj, qab zib, ntsev thiab vinegar. Simmer txhua yam nyob rau hauv ib lub hau dhau tsawg tshav kub.
Tev, ntxuav thiab tsuav cov dos. Fry nws hauv ib lub lauj kaub ntxiv rau 50 ml ntawm cov roj.
Muab cov kib hauv kib tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog rau lub carrots, ncuav tawm cov roj uas seem, do thiab simmer rau lwm 10-15 feeb.
Npaj tiav cov zaub ntug hauv paus caviar hauv cov tais me me, tau yav tas los ua kom tsis muaj menyuam, zoo li lub hau. Zawm lub kaus poom los yog yob lawv, tig lawv thiab npog lawv zoo.
Carrot caviar zoo tshaj plaws khaws cia hauv tub yees lossis txias cellar.
