Nqaij nyuj cov nqaij yog qhov zoo siab thiab muaj ntxhiab. Koj tuaj yeem ua kua zaub, entrecote, txiav tws los ntawm nws. Muaj ntau cov zaub mov noj qhia, xaiv qhov tsis yog qhov yooj yim yog tias muaj ib qho tshiab ntawm cov nqaij mos, muag muag. Nws yog qhov yooj yim kom nws ua tau nyob hauv tsev.
Nws yog qhov tsim nyog
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- kefir;
- zaub ntsuab;
- zaub ntug hauv av;
- rog;
- tes tsho;
- cov dej ntxhia;
- zaub;
- ntsev rau loosening nqaij;
- txiv qaub;
- liab liab cawu cub;
- zaub roj;
- lauj kaub;
- chav rauj;
- txiag rau txiav cov nqaij.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tau txais ib daig ntawm nqaij, nyiam dua chilled. Qhov muag tshaj plaws ntawm cov nqaij nyug yog nyob ze rau ntawm pob txha. Yog tias koj txiav nws, txiav nws nrog carrots thiab nqaij npuas kib, ci nws hauv lub tes tsho hauv qhov cub, koj tau txais lub tais qab zoo siab.
Kauj ruam 2
Yuav cov txiv qaub. Lawv yuav tsum tau ntsuas nrog xam - 2 daim ib 1 phaus nqaij nyuj. Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais enamel, txhuam nrog ntsev thiab nyem cov kua txiv qaub. Muab lub khob rau hauv tub yees thaum hmo ntuj thiab tom qab ntawd ua noj raws li hauv daim ntawv qhia. Cov nqaij nyuj no muag heev.
Kauj ruam 3
Nqa 200 grams ntawm mustard, roj ntau ntawm cov nqaij nyug (2-3 kg) nrog nws, koj tuaj yeem muab cov nqaij ua ntej txiav ua tej daim thiab ua cov ntu ua nrog cov txuj lom. Tawm hauv lub marinade rau 8-10 teev nyob rau hauv qhov chaw txias txias, tom qab ntawd ua noj.
Kauj ruam 4
Muab cov cawv txiv hmab liab qhuav thiab dej tso rau hauv cov sib npaug sib npaug, ncuav cov nqaij thiab tub yees rau 5-7 teev, tom qab ntawd hloov mus rau hauv chav tsev nrog qhov ntsuas cua ntawm 18-20 degrees rau ob peb teev thiab ua noj li niaj zaus. Nqaij nyuj, tom qab soaking hauv cov tshuaj no, hloov tawm kom ua nqaij thiab muag.
Kauj ruam 5
Yuav cov ntsev tshwj xeeb los xoob cov nqaij. Nws muaj muag hauv khw muag khoom. Nws yuav tsum tau siv heev sparingly, lus ib thooj nqaij nyug hnyav 200 grams yuav xav tau cov txuj lom ntawm lub ntsis riam. Tenderloin ua mos muag tam sim ntawd, kev ua haujlwm zoo li no yuav ua tau ua ntej steaks siav, piv txwv.
Kauj Ruam 6
Soak tag nrho cov nqaij hauv kefir rau 12 teev. Marinate nqaij nyug hauv cov dej ntxhia hauv tib txoj kev. Koj tuaj yeem txiav cov zaub ntsuab: parsley, dill, dos. Sib kis qhov tenderloin lossis nqaij rau ntawm pob txha thiab tawm hauv qhov chaw txias qhuav thaum hmo ntuj, tom qab ntawd ua noj raws li daim ntawv qhia twg. Qhov no marinade softens txawm tias qhov nyuaj tshaj plaws qhov zoo, tshwj xeeb, tom qab khov.
Kauj Ruam 7
Nqa cov kib, muab tso rau qhov sov. Ntawm lub rooj tsavxwm, muab cov nqaij sib xyaw nrog rab riam lossis rab rauj, sim ua cov ntawv raws cov nqaj, yog li cov nqaij nyug yuav tig los ua looser. Tso cov nqaij rau kib, tos kom nws muaj kua txiv, ntxiv cov roj zaub thiab tom qab ntawd siv ntsev. Kev ua haujlwm yuav tsum tsis txhob txuas ntxiv rau ntau tshaj 7-10 feeb.
