Cov tshuaj tsw qab julienne yog qhov yooj yim, tab sis tsis txaus ntseeg cov zaub mov kub, uas, tsis tooj mus rau kev ntseeg nrov, tsis tas yuav npaj tsuas yog los ntawm nceb, qaub cream thiab tshij. Nws tuaj yeem ua, piv txwv li, los ntawm liab salmon liab, tus nplaig, lossis koj tuaj yeem ua ib qho zaub mov ntawm zaub thiab qe uas txawv txawv hauv kev sib piv nrog cov qauv sau tseg.
Paj yeeb salmon julienne
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm liab ntses salmon fillet;
- 1 dos;
- 100 ml ntawm 10% cream;
- 100 g ntawm tawv cheese;
- ib nrab lub txiv qaub;
- 50 g hmoov nplej;
- ntsev;
- zaub roj;
- 10 g ntawm parsley.
Txiav cov ntses rau hauv me me, nyeem, nrog kua txiv qaub thiab tawm mus rau marinate. Tev lub dos, tsuav nws thiab kib kom txog thaum pob tshab hauv cov roj zaub hla qhov nruab nrab kub. Tso cov ntses liab ntsev rau cov dos, ntsev thiab kib rau 3 feeb, tom qab ntawd muab ncuav rau hauv qab zib. Tom qab lwm 3 feeb, ntxiv cov hmoov nplej rau hauv lub lauj kaub, do txhua yam sai sai nrog cov npluav ntog kom tsis muaj cov qog tshwm, nqa mus rau ib lub rwj ntau dua kub thiab tam sim ntawd tshem tawm ntawm lub qhov cub.
Tshaj tawm hauv cov kub do-kib dua cov cocotte txiag lossis cov lauj kaub rau hauv pem teb me me. Grate cov cheese coarsely thiab nphoo ntawm cov ntses. Ci julienne
20 feeb ntawm 180oC. Garnish nrog parsley nplooj thiab pab ncaj qha rau hauv ib lub tais liab.
Nplaig julienne nrog nceb
Cov khoom xyaw:
- 1 lub hau loj hau nqaij npuas los yog tus nplaig;
- 400 g ntawm champignons;
- 1 dos;
- 250 ml ntawm mis;
- 200 g ntawm nyuaj cheese;
- 100 g ntawm butter;
- 60 g hmoov nplej;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- ntsev.
Txiav tus nplaig rau hauv ntsuas thiab nceb mus rau hauv cov nplais. Tev lub dos thiab tsuav kom zoo. Fry nceb nrog dos hauv 50 g ntawm butter. Simmer tshaj qhov nruab nrab kub kom txog thaum cov kua yaj yaj, tom qab ntawd kua txob thiab ntsev kom saj.
Qhuav lub tshuav ntawm butter nyob rau hauv saucepan thiab sauté lub hmoov kom txog thaum lub teeb xim av. Ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj nyob rau hauv ib tug nyias kwj, stirring lub sauce tas li. Boil nws kom txog thaum tuab. Muab ib nrab ntawm cov coarsely grated cheese rau hauv cov pwm, kis tus nplaig tusyees ntawm sab saum toj, tom qab ntawd cov nceb. Npog txhua yam nrog gravy dawb thiab nphoo nrog cov cheese ntxiv. Ua noj julienne nrog tus nplaig ntawm 180oC rau 15-20 feeb.
Zaub julienne nrog qe
Cov khoom xyaw:
- 1 lub qe;
- 1 zucchini;
- 1 lub txiv lws suav loj loj;
- 1 dos;
- 15 g ntsuab asparagus;
- 50 g parmesan;
- 4 lub qe qaib;
- ntsev;
- zaub roj.
Tev lub eggplant thiab zucchini thiab chop nqaij rau hauv nyias daim hlab. Sov cov roj zaub thiab simmer cov zaub hauv nws kom txog thaum muag muag thiab sib sib zog nqus. Ntxiv ib nrab ib ncig ntawm cov dos, tws asparagus thiab lws suav slices rau lub skillet. Ntsev sauté mus saj, sib tov nrog grated Parmesan thiab faib ua cocotte casseroles. Nteg lub qe maj mam txhawm rau kom tsis txhob cuam tshuam qhov ncaj ncees ntawm lub nkaub thiab ncuav ib qho rau ib qho. Muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub kom preheated rau 200oC rau 10 feeb.
