Ntawm ntau cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo uas ua rau muaj kev cai ntawm cov txheej txheem hauv zom zaub mov hauv tib neeg lub cev, beetroot muaj cov yam ntxwv zoo heev. Vim tias muaj ntau qhov ntau ntawm cov vitamins thiab kab kawm hauv cov hauv paus zaub, beets tau ntev tau siv nyob hauv pej xeem cov tshuaj raws li cov khoom lag luam tshuaj.
Tus kws kho mob thaum ub Hippocrates siv cov kua txiv kab ntxwv liab los kho ntau yam kab mob. Cov kua txiv Beetroot tau suav hais tias yog kev kho mob thoob plaws ntiaj teb rau kev txhim kho kev ua haujlwm kom tseem ceeb thiab ua kom lub cev tiv thaiv kab mob mus rau kis tau. Cov neeg kho mob thaum ub Roman tau pom zoo kom lawv cov neeg mob noj beets rau kev kho plab, hau zaub ntsuab tau siv los kho mob kub nyhiab.
Cov kev tshawb nrhiav niaj hnub tau qhia tias ntxiv rau fiber ntau thiab pectin, beets muaj cov vitamins C, B1, B2, B6, PP, U, ntxiv rau cov tshuaj muaj sia (betaine thiab betanin), muaj ntau yam loj heev ntawm macro thiab microelements.
- magnesium - normalizes vascular suab, normalizes neuromuscular cov txheej txheem;
- betaine - muaj txiaj ntsig zoo rau daim siab, txhawb txoj kev txum tim rov qab los ntawm cov hlwb ua kom puas tsuaj, tswj kev tsim cov metabolism, pab lub cev ua kom cov tsiaj khiav cov ntshav tau txoj hauv kev zoo tshaj;
- vitamin U - muaj cov khoom sau los tiv thaiv kev tiv thaiv thiab tawm tsam;
- pectin - txhawb txoj kev tshem tawm cov cholesterol thiab ntau yam tshuaj lom tawm hauv lub cev, suav nrog cov ntsev muaj hlau hnyav.
Tsis tas li ntawd, cov vitamins thiab kab kawm, uas muaj nplua nuj nyob hauv liab beets, muaj cov yam ntxwv anti-sclerotic, muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev sib deev mob ntawm tus txiv neej, thiab tswj kev coj khaub ncaws rau poj niam.
Hauv cov tshuaj kho mob hauv pej xeem, beets raug pom zoo kom siv los txo qis siab, txhim kho lub luag haujlwm ntawm lub plab thiab txoj hnyuv, tswj kev ua haujlwm ntawm daim siab thiab txiav, thiab nce lub hlwb thiab lub cev. Ntau tus kws kho mob tawm tswv yim qhia txog cov zaub mov beetroot rau hauv kev noj zaub mov noj kom muaj zog txhawm rau txhim kho kev tiv thaiv raws caij nyoog, tiv thaiv kev mob plawv, thiab cov mob qog.
Borscht, zaub nyoos, vinaigrette nrog ntxiv ntawm liab liab - cov tais diav uas ua rau yuag poob. Rau cov tib neeg kev txom nyem los ntawm kev rog, nws raug nquahu kom siv txhua hnub siv cov kua txiv beetroot ua kom nrawm cov zom zaub mov hauv lub cev.
