Lub saj ntawm dumplings nyob tsis tau tsuas yog nyob ntawm kev txhaws, lub luag haujlwm ntawm uas yog ua si los ntawm cov nqaij nyoos minced. Sib tw npaj dumplings mov paj yuav muab cov zaub mov no nrov rau cov neeg ncaj thiab qhov zoo nkauj.
Nws yog qhov tsim nyog
dej txias - ½ khob, 2 lub qe loj, ib me nyuam diav ntsev, hmoov - 2 khob
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov khoom xyaw rau lub dumpling ua khob noom cookie qhia yog qe, hmoov, ntsev thiab dej. Ib qho kev sim ua kom dumplings qab qab los ntawm kev zuaj lub khob noom cookie nrog mis yuav tsis muaj lub ntsej muag nrog kev vam meej. Lub rwj yuav dhau los ua huab tais dumplings tau yaj sai. Coob tus neeg siv cov txheej txheem custard los ua dumplings, tab sis daim ntawv qhia no zoo dua rau cov txiv dumplings, vim tias lub khob noom cookie no nws dhau hwv thiab muag muag. Cov hmoov nplej zoo rau cov roj noj haus yog qhov lav tias nws yuav tig los ua qhov zoo tiag tiag. Koj yuav tsum siv cov hmoov nplej tsuas yog qhov siab tshaj lossis thawj qib, muaj cov ntsiab lus ntawm gluten, txwv tsis pub lub dumplings yuav npau. Koj tuaj yeem txiav txim siab tias lub khob noom cookie tig mus zoo li cas los ntawm kev txiav cov pob kom tiav: yog tias tsis muaj kab nrib pleb thiab tawg ntawm hmoov nplej ntawm kev txiav, koj tuaj yeem pib thaij duab dumplings.
Kauj ruam 2
Txhawm rau kom tsis txhob fim qhov tseeb tias lub khob noom cookie hloov dhau nruj lossis kua, koj yuav tsum tsis txhob cia siab ntawm kev ntsuas lub sijhawm thaum ntsuas hmoov thiab dej, tsuas yog cov niam tsev paub ntau tuaj yeem ua qhov no. Nws yog qhov zoo dua los siv lub khob ntsuas, tom qab ntawd cov ntsuas kev cai yuav raug kuaj kom raug. Nws yog qhov zoo dua los siv dej rhaub rau ua dumplings, tab sis txias nws cia rau hauv chav sov. Cov qe tau tawg rau hauv lub ntim loj, ntsev thiab dej ntxiv, thiab txhua yam yog muab xyaw ua ke. Cov hmoov nplej yuav tsum tau ua ntej rau hauv lub tais cais, thiab tom qab ntawd nyob rau hauv cov kwj nyias, nrog cov nplawm tas li, muab cov kua ua kom tshwm sim. Nyob rau hauv ib lub taub ntim, lub khob noom cookie yog kneaded kom txog thaum ua tiav kev homogeneity thiab elasticity tshwm. Tom qab ntawd lawv nteg rau ntawm lub rooj huv si thiab qhuav, yav tas los sprinkled nrog ib txheej hmoov nplej, thiab muab cov phuam huv lossis ntaub so, tseg rau 20 feeb. Qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li hais tias gluten hauv cov hmoov nplej pauv thiab lub khob noom cookie hloov tau. Tom qab lub sijhawm no, lub khob noom cookie yog thaum kawg kneaded, ntxiv hmoov yog tias tsim nyog, thiab muab tso rau hauv tub yees rau ob peb teev.
Kauj ruam 3
Txhua tus niam tsev tau ua raws li nws tus kheej qhov sib faib thiab cov hau kev, uas tau ua haujlwm ntau xyoo dhau los, lossis cov zaub mov txawv uas tau txais los ntawm niam lossis pog. Coob tus neeg nyiam xeb cov hmoov nplej rau hauv swb swb ncaj qha rau hauv lub rooj thiab hliv cov khoom sib xyaw ntawm cov qe, dej thiab ntsev rau hauv cov kwj nyias mus rau hauv qhov zawj ua hauv cov hmoov nplej. Ib tug neeg ntxiv roj lossis butter thaum lub sijhawm npaj, ntseeg hais tias qhov no yuav muab lub khob noom cookie ua kev paub zoo dua. Hloov cov dej, kefir lossis whey yog siv, tab sis tseem yog daim ntawv qhia ua khoom qab zib tau lees paub tias yog qhov tsim nyog tshaj plaws rau kev ua cov dumplings.
