Muaj ntau yam zaub mov txawv los ua cov khoom noj muaj mis zoo nyob hauv tsev. Lawv tig los ua ntau dua tastier thiab kev noj qab haus huv zoo dua li cov muag hauv khw.
Qaub cream
Cov kua qaub qaub ua qhov zoo tshaj plaws yog tsim los ntawm cov mis nyuj. Nws tuaj yeem yuav hauv khw los ntawm cov neeg muag khoom ntiag tug.
Tom qab ib ntus, cov mis nyuj yuav tshwm rau cov nplaim mis. Diav rau lawv mus rau hauv ib lub khob cais. Ua rau curdled mis los ntawm mis nyuj. Ncuav cov roj qab zib rau hauv cov mis ua tiav curdled, sib tov qhov loj thiab muab ncu rau ib hnub ntawm qhov ntsuas kub ntawm 5-8 degrees. Hauv tsev qaub cream tau npaj tiav.
Tsev cheese
Muaj ob peb txoj hauv kev los npaj cov tsev cheese, txhua tus ntawm lawv yog qhov ntev heev thiab laborious. Sim ua cov tsev cheese ua txoj hauv kev ceev.
Noj mis nyuj thiab kefir nyob sib npaug. Boil mis nyuj, ntxiv kefir rau nws. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm kev kub. Sau cov txiaj ntsig loj, muab tso rau hauv ib lub hnab ntawm ob txheej ntawm daim ntaub nyias nyias, nyem maj mam thiab dai kom txog thaum cov ntshav dej xau tag. Los ntawm 1 liter ntawm mis-kefir sib tov, txog 150-180 grams ntawm tsev cheese tau.
Ci mis
Txhawm rau kom tau txais cov mis qab uas qab qab nrog lub ntsej muag beige xim, muab lub lauj kaub hauv av, ncuav mis rau hauv nws thiab npog nrog lub hau. Tso rau hauv qhov cub tshaj qhov sov tsawg. cov mis yuav npaj txhij hauv ob peb teev. Nws yuav tau txais cov xim creamy tsaus thiab yuav them nrog lub tshuab ua kom npau npau.
Ryazhenka
Cov khoom no yog tsim los ntawm mis nyuj, uas yog fermented nrog qaub cream los yog kefir. Ntxiv 1 me nyuam diav rau ib khob mis nyuj. Sau ntawv cia kom sov kom txog rau thaum kev sib tw.
