Lub noob taub qhuav qhuav yog "tsaug zog". Txhua yam uas tom qab ntawd yuav tsum tawm los ntawm nws "slumbers" hauv tsob ntoo. Tab sis sai li sai tau lub noob tsim tej yam kev mob rau txoj kev loj hlob (kev loj hlob), tag nrho cov tseem ceeb heev rog nyob rau hauv nws sawv. Yog tias koj suav cov noob taub dag hauv koj cov zaub mov noj txhua hnub, lub cev yuav tau txais txiaj ntsig tsis muaj txiaj ntsig. Tab sis tsuas yog zom cov khoom zoo li no yog qhov tho txawv, cov txheej txheem tuaj yeem nrawm. Nws yog ntau npaum li cas tsim nyog siv nws nyob rau hauv daim ntawv ntawm ntau yam tais diav.
Yuav ua li cas germinate taub dag cov noob kom raug
Tsau peeled taub dag cov noob hauv chav sov dej thaum hmo ntuj. Yaug thaum sawv ntxov, nteg tawm ntawm daim ntaub ntub dej thiab muab tso rau qhov chaw txias, npog nrog ib txheej ntawm daim ntaub nyias nyias. Yaug lub noob nrog dej huv txhua 4-5 teev. Raws li txoj cai, cov noob noj qab nyob zoo germinate los xaus rau hnub thib ob. Nyob rau hnub thib peb tom qab kev tawm tsam, lawv pib saj cov ntsim, yog li nws tau pom zoo kom siv lawv tam sim ntawd, lossis tsawg kawg hauv ib txog ob hnub. Yog tias tsis noj tam sim ntawd, muab lawv qhwv rau ib daim ntaub ntub dej thiab muab tso rau hauv tub yees, qhov chaw uas lawv tuaj yeem khaws cia ntev txog 5-6 hnub, muab lawv yaug nrog dej txias ob zaug hauv ib hnub, incl. ua ntej siv. Rancid noob uas muaj ntxhiab tsw tsis haum rau khoom noj.
Txawm li cas los xij, muaj ob txoj hauv kev los cawm lawv:
- khov nyob hauv khov khov hom;
- qhuav hauv qhov cub ntawm 80 ° C nrog lub qhov rooj ajar thiab tom qab ntawd zom rau hauv cov hmoov nplej.
Tag nrho cov noob txhawm
Sai li lub taub dag cov noob tawg, noj lawv nrog dej lossis mis nyuj (tsis pub ntau tshaj 50 g nyob rau ib hnub), ntxiv rau cov zaub nyoos, thawj chav kawm thib ib thiab thib ob, kua zaub txhuv, kua ntses, thiab lwm yam. Koj tseem tuaj yeem ua ke rau lawv nrog zib ntab thiab siv lawv los ua kev noj qab haus huv, lossis suav nrog lawv hauv khob cij khob noom cookie (txawm li cas los xij, thaum ci, cov noob yub yuav poob qee yam ntawm lawv cov txiaj ntsig zoo).
Shredded sprouted noob
Zom cov noob taub uas tawg nrog ib rab los sis mince rau lawv. Cov khoom noj muaj txiaj ntsig tuaj yeem siv tib txoj kev ntawm txhua lub noob, i.e. xav tias dawb ntxiv rau cov khoom noj npaj tau ua, kua zaub ntsuab thiab kua zaub, kua zaub, thiab ntau yam dej haus - kefir, jelly, kua, kua txiv hmab txiv ntoo, thiab lwm yam. Cov noob taub dag tawg tau muab cov hauv nrog sib xyaw ua ke nrog cov carrots loj, cov txiv ntseej, cov txiv ntoo qhuav, tshuaj ntsuab tshiab, kua txiv qaub thiab lwm yam khoom.
Cov kua mis taub dag
Muaj kev npaj cov mis los ntawm cov noob taub taub, koj tsuas tuaj yeem haus nws, zoo li nyuj zoo li mis nyuj, lossis koj tuaj yeem noj ntau yam zaub mov rau nws, ntxiv rau haus - tshuaj yej, jelly, kas fes, haus kua txiv, knead khob noom rau ci rau nws, incl. qab zib, thiab lwm yam.
Daim ntawv qhia mis. Nqa 1 feem ntawm cov noob txau ntawm cov taub (ob leeg nyuam qhuav pib thiab 2-3-hnub-laus me me tuaj yeem tsim nyog) thiab mince lawv lossis tsuav lawv nrog rab. Tom qab ntawd, nrog kev sib tov tas li, maj mam ncuav 4 qhov chaw hauv dej mus rau qhov sib tov sib xyaw thiab lim los ntawm sab cib los yog nyem los ntawm 2 txheej ntawm cheesecloth. Cov mis nyuj yog npaj txhij. Los ntawm txoj kev, tsis txhob muab lub ncuav mog qab zib pov tseg, tab sis zuaj lub khob noom cookie rau ncuav lossis ncuav qab zib ntawm nws, lossis tsuas yog noj nws xwb, vim tias nws yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo (koj tuaj yeem ntxiv zib zib rau nws txhawm rau txhim kho kev saj).
Quav Cais Kev Noob Noob Ci
Sprouted taub dag cov noob muab cov khoom ci rau ib qho zoo kawg nkaus saj saj. Thaum kneading lub khob noom cookie, koj tuaj yeem siv lawv nrog qhov muaj txiaj ntsig ntau - txog li 1/3 ntawm tag nrho qhov loj. Txawm li cas los xij, hauv qhov no, cov noob taum yuav tsum tsis txhob cog qoob loo kom txog thaum cov qe tawm tuaj, nws txaus kom tsau lawv rau hauv dej rau 3-4 teev ua ntej siv lawv los ua ib qho ntawm cov khoom noj ntawm lub khob noom cookie, cov txheej txheem txuas ntxiv ntawm kev ua kom cov noob yuav coj qhov chaw thaum lub khob noom cookie yog kneaded thiab "siav".
Muaj lwm txoj kev xaiv rau siv cov noob taub ua me me hauv cov khoom ci. Ntxiv cov noob qhuav thiab hauv av ua hmoov thaum kneading mov paj rau mov ci, ncuav qab zib thiab buns ntawm tus nqi ntawm 3-4 tbsp. l. rau 800 g ntawm hom hmoov nplej. Txawm tias tus nqi ntawm taub dag hmoov yuav ua rau cov zaub mov ci ua kom yooj yim nrog cov protein ua kom tau yooj yim, ua kom nws cov khoom hauv lub cev thiab cov khoom nyob hauv lub neej (cov khoom lag luam zoo li no tseem muag tau ntev).
Tsis tas li ntawd, cov hmoov nplej taub dag, ua ke nrog ntau yam txuj lom thiab txuj lom, yog ib qho zoo kawg nkaus ua mov ci nqaij thiab ntses schnitzels thiab cutlets.
