Zaub pob yog ib hom zaub nrov tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb. Nws cov txiaj ntsig tau zoo tau paub ntev. Zaub pob muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamins C, B thiab P, nrog rau cov kab lus tseem ceeb rau tib neeg: phosphorus, calcium, potassium. Txawm hais tias nyob hauv tebchaws Greece Yav Dhau Los, cov zaub no tau siv los kho thiab kho cov kab mob ntawm lub ntsws thiab daim siab. Muaj ntau hom zaub qhwv: zaub qhwv dawb thiab liab liab, kohlrabi, zaub paj, zaub cob pob, thiab zaub qhwv. Txhua ntawm cov uas yog delicious nyob rau hauv nws tus kheej txoj kev.
Cabbage round dance
Qhov delicacy npaj raws li daim ntawv qhia no tuaj yeem ua cov zaub mov ywj siab lossis ua zaub mov rau sab los yog hau los yog muab kib ua noj. Rau nws koj yuav tsum coj:
- 1 rab rawg me ntawm cov zaub qhwv dawb;
- 1 lub taub hau ntawm kohlrabi;
- zaub paj thiab zaub cob pob rau 1: 2 piv;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 pod ntawm kua txob qab zib;
- 1-2 txiv lws suav lossis 1 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam;
- zaub roj;
- zaub ntsuab ntawm dill thiab parsley;
- ntsev.
Ntxuav cov zaub paj dawb thiab zaub cob pob kom huv si thiab disassemble rau hauv inflorescences. Tom qab ntawd rhaub cov zaub qhwv npaj cais hauv cov dej qab ntsev (zaub paj li 3 feeb tom qab npau, thiab zaub paj ntsuab li 5 feeb).
Ntxuav kohlrabi, tev, txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab kib hauv cov paj noob hlis. Maj mam ntxiv ntsev, nplawm thiab muab tso rau hauv tej hub hle.
Los ntawm cov zaub qhwv dawb, tshem tawm cov xim dub thiab wilted nplooj saum toj kawg nkaus, thiab finely tsuav rab rawg. Tom qab ntawd muab cov zaub qhwv hauv cov lauj kaub nrog kohlrabi. Tsis txhob sib tov, tsuas yog theem lawv.
Muab cov dos txiav kom zoo thiab kib kom txog thaum pob tshab hauv txheej tom ntej. Tom qab ntawd - txheej ntawm cauliflower. Tom ntej no - tws rau hauv ib daim hlab thiab kib carrots. Tom qab ntawd - ib nrab ntawm cov cai ntawm kib broccoli, on to top ntawm uas muab dos thiab tswb peppers, tws mus rau hauv ib daim hlab, kib nrog tws txiv lws suav los yog lws suav muab tshuaj txhuam. Tso cov zaub mov uas seem nyob rau hauv kawg txheej.
Kaw cov lauj kaub nrog lub hau thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated rau 20-30 feeb rau simmer ntawm qhov kub ntawm 160-180 ° C. Txau cov zaub qhwv platter nrog cov tws tshuaj ntsuab 2 feeb ua ntej thaum kawg ua noj ua haus.
Cov zaub pob liab liab qhia nrog txiv kab ntxwv
Txhawm rau ua zaub mov savory ntawm cov zaub qhwv liab thiab txiv kab ntxwv rau hauv lub lauj kaub, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- 500 g ntawm liab liab;
- 1 tbsp. l. butter;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- kua txiv thiab zest ntawm 2 txiv kab ntxwv;
- 1 tbsp. l. granulated qab zib;
- 2 tbsp. l. txiv qaub kua txiv;
- 1 tbsp. l. rooj vinegar;
- 1-2 tbsp. l. nqaij qaib ua si;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Qhuav lub butter rau hauv kib frying thiab simmer lub tev thiab txiav cov dos hauv nws kom txog thaum pob tshab. Tom qab ntawd ntxiv tws liab cabbage, finely grated zest thiab kua txiv txiv kab ntxwv. Lub caij txhua yam nrog granulated qab zib, kua txiv txiv qaub, lub rooj vinegar, ntxiv nqaij qaib broth, kua txob thiab ntsev kom saj. Sib tov txhua yam kom zoo thiab hloov mus rau lub lauj kaub ceramic. Npog nws nrog lub hau thiab muab tso rau hauv qhov cub kom preheated rau 180 ° C rau simmer rau 30-40 feeb kom txog thaum kev sib tw.
